看生熟

用牙签可以插到菠萝蜜的肉里面去，就代表熟了；只插到肉里去一半，代表还肉稍微生，也可以吃；如果完全插不进去，代表根本就没有熟，不能吃。菠萝蜜通常2~3月份开花，9~10月份成熟上市。成熟的果实，体重可达到10~40斤，高的可超过100斤，是世界上最重的水果。

成熟的菠萝蜜外皮呈现金黄色，而且外皮完好无损，没有破损的现象，也没有白色的汁液，成熟的时候隔着很远都能够闻到其散发出来的浓郁香味。外皮上的刺不锋利，已经变软，而且刺的末梢已经萎缩了。尚未成熟的菠萝蜜则明显不一样，表皮绿色，表皮上的刺硬而且尖锐。

如果菠萝蜜的外壳是橙黄色，两端位置也是黄色的，说明菠萝蜜的成熟度是比较高的，而按压外壳时带有一些弹性，说明菠萝蜜已经熟了。

切菠萝蜜洗手的时候，可以先用油将双手充分搓洗一遍，然后再用洗洁精、肥皂、洗衣粉洗净刀和手。

---