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无菌

2021/9/26 13:13:56
万年历日历:无菌知识
无菌知识
无菌蛋和普通蛋的区别

1、价格:相对于普通鸡蛋来说,无菌蛋价格相对要昂贵些。2、口感:无菌蛋鸡蛋是一款可以生食的蛋,道醇香自然,腥味较小,所含细菌也比普通鸡蛋少,蛋有机硒比普通蛋高3.6倍。3、包装:无菌蛋的包装一般都会打上“P”的字样,且包装比普通鸡蛋更精致。

4、形状大小:相对于普通鸡蛋来说,无菌蛋整体呈现淡白色,并且大小均匀。蛋皮白净自然,蛋体完好无损,蛋清为乳白色,蛋心橙黄色。

无菌蛋是经过巴士杀菌法来进行过消毒的鸡蛋,从一开始就受到严格的控制和处理,因此所含有的有害细菌很少,是能够生吃的。

但并不是所有的菌都被杀灭掉了,有一些细菌是巴士杀菌法所不能杀灭的,所以无菌蛋并不是没有细菌,只是相对于普通蛋来说细菌比较少罢了。

因为无菌蛋杀过菌,里面的有害细菌全部被消灭干净,因此保质期非常短,每一只鸡蛋的身上都会有标签,标明可食用日期,过上个三、五天,蛋就不能生吃了。