蝌蚪是属于杂食性动物,大部分蝌蚪以食藻类为生,包括水生植物的嫩芽、落在水中的嫩草或者烂叶等;蝌蚪也吃动物性食物包括动物性尸体如死蛙、死鱼、死河蚌、死昆虫等。若是要养殖蝌蚪,也可以喂养饲料、碎面包屑、饭粒、煮过的蔬菜等等。
蝌蚪,古时写作“科斗”,是蛙和蟾蜍的幼体,又称蛤蟆蛋蛋。刚孵化出来的蝌蚪,身体呈纺锤形,无四肢、口和内鳃,生有侧扁的长尾,头部两侧生有分枝的外鳃,吸附在水草上,靠体内残存的卵黄供给营养。以群居为主。
蝌蚪是两栖类个体发育的一个初级阶段,早期的小蝌蚪,体呈圆形或椭圆形,外形似鱼,具有侧线器官。由于口内尚未出现孔道,不能摄取食物;以后眼与鼻孔相继出现;头下有吸盘,可用来吸附在水草上。头两侧具有外鳃,有呼吸功能。
当蝌蚪成熟了,它们开始脱变,渐渐长出四肢,然后(对于蛙和蟾蜍)则透过细胞凋亡(控制细胞死亡)逐渐退化了它们的尾巴,渐渐变成蛙或蟾蜍。