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熟透

2021/9/26 13:12:44
万年历日历:熟透知识
熟透知识
胡萝卜蒸多久可以熟

胡萝卜蒸10分钟左右即可,蒸软了就行了。蒸的情况下建议略微放一点点食用油。由于红萝卜的营养元素是油解的,下油才会出去,更非常容易被消化吸收。要让胡萝卜素更容易被人体有效吸收,首先必须把他们从植物细胞中释放出来。所以,用加热的方法来烹调蔬菜,令细胞壁变软,释放内容物,或许比多放油更为重要。

如果把蔬菜烹软,让胡萝卜素能有效释放,那么要吸收胡萝卜素,并不一定需要大量油脂。也就是说,如果把胡萝卜焯熟,然后加一点香油来凉拌,一样可以很好地吸收其中的胡萝卜素,并不需要放很多油来炒。

胡萝卜,又名金笋、丁香萝卜、红萝卜或甘荀,属伞形科一年或二年生草本植物。其根粗壮,圆锥形或圆柱形,肉质紫红或黄色,叶柄长,三回羽状复叶,复伞形花序,花小呈淡黄或白色。原产于中亚细亚一带,已有四千多年历史。

胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜,素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。


红薯蒸多久可以熟

如果将红薯切成小块将红薯块放进锅里,水开后需蒸15分钟。如果是用普通高压锅蒸,需要10分钟。如果蒸整个红薯,将其洗净,放进蒸锅后,要等水开算时间,大约20至25分钟。地瓜也被称为红薯,是日常饮食上比较常见的一种食物,地瓜的口感甘甜绵软,适合用来熬粥或者是直接食用也可以蒸熟食用。

如何确定红薯有没有蒸熟呢?可用筷子或叉子,从红薯表面插进去,如红薯很轻松的被插透,则说明红薯已经蒸熟,如红薯中间还不能被插过去,则红薯中间还存在硬心,需要再蒸3—5分钟后判断是否熟透,另外蒸熟的红薯会飘出很浓郁的薯香味,当你闻到香味时,就说明红薯快要蒸熟了。

蒸红薯的小技巧:1、选大小一致的红薯。在蒸红薯之前,要进行挑选红薯的工作,最好挑大小一致的红薯进行蒸煮,如大小偏差过大,最好是用刀切成大小均等的块状再进行蒸,这样能确保红薯在同一时间熟透。

2、先用大火再用文火。一开始蒸红薯的时候,一定要大火,这样才能让红薯表皮在短时间内被蒸透,之后才能让热气快速进入红薯内部,使蒸出来的红薯更加香甜可口。3、中途不能开锅盖。蒸红薯的过程中,一定要盖好盖子,不要老是中途掀开看有没有熟,否则红薯中途进入了冷空气,蒸出来的口感会受影响,还可能导致红薯半生不熟。