果蔬

导语：立夏到来之后，我国很多地方开始步入夏天了，而夏天炎热，气候潮湿，一定要注意防暑祛湿哦。其中，我们可以多吃一些防暑降温，以及有祛湿功效的食物，很多蔬菜水果都有这类功效。那么，立夏节气吃什么水果蔬菜呢？以下为您推荐相应时令蔬果，立夏时节多吃这些时令蔬果哦。

立夏节气吃什么水果蔬菜

立夏时令水果

时令水果：

樱桃

正常成熟时间：樱桃的正常成熟时间为六月中下旬。

樱桃的功效和作用：樱桃性温具有补中益气、健脾和胃、祛风胜湿等功效，对食欲不振、消化不良、风湿身痛等症状均有益处。樱桃富含一种番茄红素的抗氧化剂，有软化血管、降低血脂、延缓衰老、抗癌防癌的作用。樱桃还能缓解电脑工作者的不适症状。

杨梅

正常成熟时间：杨梅的正常成熟期在6-7月份。

杨梅的功效和作用：杨梅有生津止渴、健脾开胃、解毒祛寒的功效。有抗癌的功效，尤其是对痢疾拉肚子有特效，腹泻时喝一杯杨梅汤能够迅速的止泻。

桃子

正常成熟时间：桃子的正常成熟期在6-9月份。

桃子的功效和作用：桃子富含多种维生素、矿物质及果酸，尤其是铁含量比较高。经常吃桃子能够预防便秘，延缓衰老、提高免疫力、促进食欲。

李子

正常成熟期：李子的成熟期在8-9月份。

李子的功效和作用：李子含有丰富的纤维素、氨基酸，对促进消化有良好作用，常吃李子能够有效的预防便秘。常吃李子能加快肠道的蠕动，让人体加快排除毒素，所以有很好的美容作用。

立夏水果

西瓜

西瓜的成熟期：西瓜的成熟期在6-9月份。

西瓜的功效和作用：西瓜能够清热解暑，除烦止渴。新鲜的西瓜汁和鲜嫩的瓜皮增加皮肤弹性，使人变的更年轻，减少皱纹，增添光泽。所以是女性美容水果之一。

芒果

芒果的成熟期：芒果的成熟期在5-9月份。

芒果的功效和作用：芒果含有丰富的维生素A，可以明目。中医讲，芒果味甘酸、性凉无毒，具有清热生津，解渴利尿，益胃止呕等功能。芒果还是少数的富含蛋白质的水果，能润泽肌肤，帮助缓解夏日肌肤的缺水问题。

以上水果需个人体质选择使用，不宜过量食用。

时令蔬菜：

黄瓜

夏季，像黄瓜，嫩南瓜，云南小瓜这些瓜类蔬菜正当季。这些瓜类能够抵抗夏天烈日炎热天气而成形结果，具有良好的清热解暑功效。瓜类爽口清甜，适量食用能生津开胃，增进食欲。

番茄

顺应时令而生长，果实无需精心照料也能大丰收，番茄就是其中非常典型的例子。番茄是非常开胃的蔬菜，番茄炒蛋，番茄煮汤，凉拌糖番茄，每道菜都让人胃口大开，口水直流。番茄含有抗氧化因子，多吃番茄能让人显得年轻有活力。

立夏时令蔬菜

空心菜

夏季叶类蔬菜特别容易生虫，因此其实夏季市面上卖的许多叶类蔬菜都被喷洒过大量农药，农药量绝对超乎你的想象。然而有一种蔬菜却能在夏季安然生长，它就是空心菜。因此夏季想吃叶类蔬菜，可以考虑买空心菜，农药比其他叶类蔬菜少很多。

豇豆

豇豆结果常在6到9月份之间，荚内豆子形如人的肾脏，有补肾的功效，味道可口，可以搭配番茄同炒。

茄子

茄子也是夏季的时令蔬菜，烧茄子不宜用油过多，口感虽好，但是会破坏其中的营养成分，一般适合切片清炒。

夏季吃蔬果注意事项：

生吃果蔬前，要用水清洗干净，尤其注意果蒂等不容易清洗的部分，因为果蒂容易藏有污垢、细菌、虫卵等。一般果蔬用大量清水冲洗即可，也可再用清水浸泡10~20分钟。需要削皮的水果也要先洗净。这些都是夏季吃水果的注意事项，另外切水果前，要先将手、案板、刀具和器具清洗干净，不要和处理生食的案板、刀具等混用，以免造成细菌污染。

谨慎购买路边小摊贩切开的哈密瓜、西瓜、菠萝等，因为他们的加工条件很难保证清洁卫生，食用后易引起食物中毒。如果买了，回家后要切掉原有切口处的一层果肉后再食用，且不可再存放。

果蔬应保持完好、外观正常、新鲜、无异味。不管什么原因引起的水果外伤，凡外形不完好，色泽变化，均应慎重选用。如水果表面略有小斑或少量虫蛀，应用刀挖去腐烂、虫蛀处，及其周围超过2厘米处的果肉部分。如霉变、腐烂、虫蛀面积达到或超过水果的1/3，则应该扔掉，不能再吃。

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淘米水能洗去果蔬上的农药吗?常有人说，用淘米水洗菜洗水果可除去表面的农药残留，究竟是不是真的呢?一起来看看淘米水和盐水哪个洗菜更好吧!

淘米水能洗去果蔬上的农药吗

有专家表示，用淘米水洗果蔬的确可以洗去表面上的农药，但必须要放置一段时间后再清洗。

专家解释，“因为淘米水呈碱性，能够起到减轻蔬菜中有害物质的目的”，但刚刚淘过米的水，碱性并不十分明显，发酵后洗菜效果会更好。

所以，如果是为了洗菜，尽量不要立即使用淘米水，可以放置一段时间，因为淘米水会在放置过程中进行发酵，黏度会越来越大，其碱性也会随之增加。

另外，淘米水本身有一定黏性，可以吸附食物表面附着的一些农药及化学物质，除了蔬菜，对于一些水果的清洗也是比较有效的，包括葡萄、桑葚、草莓等不容易清洗的水果，使用淘米水也是比较安全的。

淘米水和盐水哪个洗菜更好

用淘米水洗疏菜水果更好，因为淘米水中的颗粒物质特别容易把疏菜水果上残留的农药去除干净，而盐水容易破坏疏菜中的营养成分。

用淘米水清洗疏菜水果正确的方法是：先将疏菜水果挑捡一下，然后用淘米水认真清洗1至2次，最后用清水冲洗干净就可以了。

淘米水在日常生活中有哪些功效

1、用淘米水洗手，不仅能去污，还可使皮肤滋润光滑。

2、用淘米水刷洗碗碟，不仅去污力强，还不含化学物质，胜过洗洁剂。

3、新沙锅在使用前，先用淘米水刷洗几遍，再装上米汤在火上烧半小时。经过这样的处理，沙锅就不会漏水了。

4、案板用久了，会产生一股腥臭味。可放入淘米水中浸泡一段时间，再用盐擦洗，腥臭味即可消除。

5、菜刀、锅铲、铁勺等铁制炊具，浸入比较浓的淘米水中，可以防止生锈。如果已经生锈，可先在水中浸泡数小时，这样容易擦去锈斑。

6、带有腥味的菜，放入加盐的淘米水中搓洗，再用清水冲净，可去除腥味。

7、从市场上买回的肉，有时会沾上灰土，用自来水很难洗净，如果用热淘米水洗两遍，脏物很容易清除。

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湿疹并不是夏季的专利，秋季也是湿疹的高发期，如果在秋季患上湿疹，要怎样调理好呢?湿疹吃什么水果蔬菜?湿疹饮食调理试试多吃这些食物。

湿疹调理多吃这4种蔬菜

1、丝瓜

丝瓜性凉，味甘，皮肤湿疹者宜常食之，可以起到清热、凉血、解毒的效果。同皮肤湿疹一样，食用丝瓜，均能达到去湿热、解湿毒的目的。

2、西瓜

西瓜性寒，味甘，有清热、解暑、利小便的作用，皮肤湿疹者宜食，可使湿热之邪从小便而去。亦宜用西瓜皮煎水代茶饮，同样可以收到清利湿热的效果。

3、冬瓜

冬瓜对动脉硬化症、肝硬化腹水、冠心病、高血压、肾炎、水肿膨胀等疾病有良好的辅助治疗作用。其中含钾量显著高于含钠量，属典型的高钾低钠型蔬菜，对需进食低钠盐食物的肾脏病、高血压、浮肿病患者大有益处，其中元素硒还具有抗癌等多种功能。

4、瓠子

瓠子有医药书中说它治疮毒，皮肤湿疹也可以说是一种疮毒之病，食用瓠子清利湿热则湿疹可愈。

但要注意的是，苦的瓠子不可食用，会引起食物中毒。误食苦瓠瓜数小时后，轻度中毒者会出现口干、头昏、恶心、乏力、嗜睡的症状;重度中毒表现为恶心、呕吐、腹绞痛、腹泻、脱水、便带脓血等，严重的会有生命危险。

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很多人在吃西瓜、葡萄等水果的时候总是会把籽给吐掉，因为总觉得吃进肚子里会生根发芽一样，其实混杂在果肉里面的籽都是能吃，比如西瓜籽、葡萄籽、猕猴桃籽等，不仅如此，它们还有着你意想不到的养生功效，下面就为你解读蔬果里“种子”的营养吃法。

冬瓜籽帮助预防心血管病

冬瓜籽含有亚油酸等不饱和脂肪酸，能有效减少血液中脂肪和胆固醇的含量，对防治心血管病有一定效果。

烹饪冬瓜时，可以把籽抠出来，晾干后炒着吃。另外，还可以连皮带籽将其打成汁喝掉。

西瓜籽清肺化痰

西瓜籽味甘、性平，可清肺润肠、化痰止渴，对咳嗽痰多和咯血等症状有辅助疗效。

西瓜籽富含油脂，有健胃、通便的作用，因此，没有食欲或便秘时不妨食用一些西瓜籽。

西瓜籽可以单独用料理机打浆，煮熟后加蜂蜜喝，也可以直接跟西瓜瓤一起榨汁喝。

南瓜籽帮助预防前列腺癌

南瓜籽中含锌和一种特殊的固醇类物质，这两种营养素可以减少前列腺病变的风险。

另外，南瓜籽中含有亚油酸和植物蛋白，对调节血糖、血脂有一定功效。

南瓜籽可以放在凉菜里、米饭里或是面包上，还可以炒着吃。

葡萄籽帮助延缓衰老

葡萄籽中的白藜芦醇具有极强的抗氧化、防癌、防心血管病、抗辐射、抗炎、抑菌等作用。其中还含有大量单宁和类黄酮物质，具有抗氧化作用，能延缓衰老。

葡萄籽直接吃容易造成口舌发麻，比较可行的吃法是把葡萄籽用锤子或刀背砸碎，扔进白酒里泡酒喝。

石榴籽帮助护关节

石榴籽中的多酚类物质和类黄酮可帮助皮肤抵抗自由基伤害，有助预防皱纹过早形成，还有帮助淡化老年斑的功效。

多吃石榴籽还有助保护关节，其中的营养物质有促进关节润滑液分泌的功效。

石榴籽可以直接嚼着吃，牙口和肠胃功能都不太好的人可以将其榨汁喝。

猕猴桃籽有助降血脂

有检测显示，从猕猴桃籽提取到的猕猴桃籽油中富含黄酮类、微量元素硒及其他生物活性物质，其中亚油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸占75%以上。因此，猕猴桃籽具有辅助降低血脂和软化血管等功效。

猕猴桃籽由于体积很小，且裹有一层坚硬的外壳，所以直接吞咽难以将其消化，在吃猕猴桃时最好多咀嚼，将籽彻底嚼碎。

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