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夹生饭

2021/9/26 13:12:14
万年历日历:夹生饭知识
夹生饭知识
夹生饭有什么办法

如果做饭的时候放太多米,然而没有预估好水量,那么煮出来的饭就会夹生,想要继续煮熟都没办法。相信很多人都会遇到这种情况,不过,有了这几个小技巧,分分钟让你完美地补救夹生饭。下面小编就为大家介绍一下煮饭遇到夹生饭怎么办。

夹生饭怎么办

1、可用筷子在米饭中扎小洞,往小洞倒入少许开水,将炉火重新打开,十分钟后再食用即可。

2、不要翻动夹生饭,往夹生饭中均匀加入黄酒,把锅放回炉子,用文火焖十分钟,等黄酒基本挥发即可。

3、如果米粒内层仍为粉质或硬质,加入适量开水,将米饭捣碎,拌均匀,重新加热蒸煮即可。

要吃到香米饭,除了选好米之外,怎么做也很关键的。有时候一般的米也能做出好滋味来。学会这几个小技巧,做出来的米饭会更香:

1、煮饭时,在大米中加少量食盐、少许猪油,会使饭又软又松。

2、煮饭时,往水里滴几滴醋,煮出的米饭会更加洁白、味香。

3、用茶水煮米饭,可使米饭色、香、营养俱佳,并有去腻、洁口、化食和提供维生素的好处。

4、剩饭重新蒸煮,可往饭锅水里放点食盐,吃时口感像新饭。

5、在煮饭水里加几滴柠檬汁,可使饭粒柔软。要煮一锅蓬松的米饭,则可在锅里撒一点盐。