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杀猪

2021/9/26 13:12:10
万年历日历:杀猪知识
杀猪知识
逢年过节农村老家都杀猪

忙乎一整年,又要过年了,在中国是最大的节日了,每年农村老家都会养一头猪,自己家养的猪,肉的味道就是不一样,非常香!全家特别爱吃猪肝,杀猪的当天这道菜是必须要做的,很好吃,特别美味!

猪肝是猪体内储存养料和解毒的重要器官,其铁质含量非常丰富,为补血食品中最常用的食物,贫血患者经常食用,不但可开胃口,而且可直接补充各种营养素,尤其是铁和蛋白质,因此深受人们的喜爱,下面我们就一起来看一看酱爆猪肝的功效及做法吧!

酱爆猪肝的材料

新鲜猪肝一块,料酒适量,白糖适量,老抽适量,姜适量,鸡精适量,淀粉适量。

酱爆猪肝的做法

1、猪肝切片后放一点酒、糖、姜、红酱油、鸡精,少许淀粉拌腌大概5~10分钟。

2、将绿椒及红椒切成小块,起油炒一下放点盐,不要太熟盛起。

3、再放多一点油,等油热后放入猪肝,差不多时再放入红绿辣椒一同炒,翻炒几下后就可起锅。


大寒小寒杀猪过年什么意思

大寒小寒杀猪过年是由于小寒、大寒时节,天气寒冷,人们为了能抵抗寒冷的冬天,所以杀猪吃肉作为滋补暖身抵抗严寒的手段。再有就是小寒、大寒过后,人们都忙活完了地里的农活,一年的辛苦劳动下来,总是想着办法要犒劳一下辛苦的自己。还有就是小寒、大寒之后就是过年,每年过年都要储备年货,这个时节杀猪,可以直接储存上备着过年享用。

大寒由来

大寒,是二十四节气中的最后一个节气。大寒一过,新一年的节气就又轮回来了,正所谓冬去春来。民谚云:“小寒大寒,无风自寒。”这个气节处在三九、四九时段,此时寒潮南下频繁,是一年中的最寒冷时期。在我国部分地区,大寒不如小寒冷,但在我国南方沿海一带,全年最低气温仍然会出现在大寒节气内。

大寒习俗做什么

小寒之后过15天就是大寒,也是全年二十四节气中的最后一个节气。此时天气虽然寒冷,但因为已近春天,所以不会像大雪到冬至期间那样酷寒。这时节,人们开始忙着除旧饰新,腌制年肴,准备年货,因为中国人最重要的节日,春节就要到了。其间还有一个对于北方人非常重要的日子,腊八,即阴历十二月初八。在这一天,人们用五谷杂粮加上花生、栗子、红枣、莲子等熬成一锅香甜美味的腊八粥,是人们过年中不可或缺的一道主食。


曾子杀猪的启示

《曾子杀猪》是一篇古文,讲的是曾子教育孩子的事情。曾子也是春秋时期思想家、儒家的代表。那么,曾子杀猪讲了什么故事,带给了我们什么启示呢?下面就让小编为您介绍曾子杀猪这篇古文。

曾子杀猪的启示

父母是子女的第一任启蒙老师。父母的言行对子女将来的成长起很大的作用,所以有见识的家长在孩子面前处处以身作则,以培养他们良好的品德。曾子这样做完全是正确的,他用自己的行动教育孩子要言而有信,诚实待人,别看杀了一头猪,眼前利益受损,但从教育子女的长远利益看,大有好处。

《曾子杀猪》原文

曾子之妻之市,其子随之而泣。其母曰:“汝还,顾反为女杀彘。”妻适市来,曾子欲捕彘杀之,妻止之曰:“特与婴儿戏耳。”曾子曰:“婴儿非与戏耳。婴儿非有知也,待父母而学者也,听父母之教。今子欺之是教子欺也。母欺子,子而不信其母,非所以成教。”遂烹彘也。

《曾子杀猪》译文

曾子的妻子到集市去,她的儿子一边跟着她一边哭泣。他的母亲(曾子的妻子)说:“你回去,等我回家后为你杀一头猪。”妻子到集市后回来了,曾子就要抓住一头猪把它杀了,妻子制止他说:“(我)只不过是与小孩子开玩笑罢了。”

曾子说:“小孩子是不能和他开玩笑的。小孩子是不懂事的,是要依赖父母学习的,并听从父母的教诲。现在你欺骗他,是在教他学会欺骗。母亲欺骗儿子,儿子就不会相信自己的母亲,这不是教育孩子该用的办法。”于是(曾子)马上杀猪煮了肉吃。

曾子(前505~前436),姓曾,名参,字子舆,春秋末年鲁国南武城人(今山东临沂市平邑县南武城)。生于公元前505年(周敬王十五年,鲁定公五年),死于公元前435年(周考王五年,鲁悼公三十二年),十六岁拜孔子为师,他勤奋好学,颇得孔子真传。积极推行儒家主张,传播儒家思想。

曾子避席

“曾子避席”出自《孝经》,是一个非常著名的故事。曾子是孔子的弟子,有一次他在孔子身边侍坐,孔子就问他:“以前的圣贤之王有至高无上的德行,精要奥妙的理论,用来教导天下之人,人们就能和睦相处,君王和臣下之间也没有不满,你知道它们是什么吗?”曾子听了,明白老师孔子是要指点他最深刻的道理,于是立刻从坐着的席子上站起来,走到席子外面,恭恭敬敬地回答道:“我不够聪明,哪里能知道,还请老师把这些道理教给我。”