花甲怎么清洗
首先，准备好五十摄氏度左右的温水，将买回来的花甲放进去浸泡。五十摄氏度的水温能让花甲感觉到危险，从而通过吐沙来吸收更多的水分。
然后找一个可以密封的水容器，将花甲放进去后上下摇晃，这样可以让花甲吐出更多的沙子来;然后就把花甲放在水下面去冲洗，把那些吐出来的沙都冲洗干净就可以了。
然后把花甲冲洗干净后，放在没有水的锅里加热几分钟;加热以后的花甲就会逐渐开壳，开壳以后就把花甲拿到水下冲洗干净，把里面的沙都洗干净。
这样处理过的花甲才比较干净。最后把没有打开壳的那一部分花甲挑出来扔掉就可以，没有打开壳的花甲说明已经死了。
或者还可以在浸泡花甲的温水中加入适量白醋和食用盐，这样能让花甲快速吐沙。但是不要在水里加入食用油，因为食用油会让花甲呼吸不顺畅，从而导致花甲死亡。
大家在挑选花甲的时候一定要注意，如果原本就已经开壳了的花甲，说明这些花甲也不新鲜了，可能已经死了。最好是在买的时候要注意挑选。
