立冬进补地域原则
中医里的立冬进补有个地域原则：南方清补、北方温补、高原润补。北方温补：北方地区的冬季天气寒冷，进补宜大温大热之品，如牛、羊肉等。南方清补：在南方立冬人们爱吃些鸡鸭鱼肉，如台湾立冬街头的“姜母鸭”，就是不错的选择。高原润补：地处高原山区，雨量较少且气候偏燥的地带，则应以甘润生津之品的果蔬、木耳、冰糖为宜，比如做一道冰糖炖雪梨就是不错的膳食。
立冬进补注意什么
“南方清补，北方温补，高原润补”这句口诀说的是大环境的一个原则，另外还要注意我们生活的小环境。比如现在北方普遍都通了暖气，很多人长期待在有暖气的室内，所面对的环境不一定就是寒，也有可能是热；而南方一些家庭，冬季也会开空调取暖，所以环境里还夹杂了些燥，这样进补的同时还得润燥。
