潮汕元宵节吃什么
五香鹅
在潮汕地区，元宵节需要举行祭祀祖先等活动。礼拜时准备的供品也相当丰富，其中“三种肉”必不可少。在大多数家庭中，“三大动物”之一是红烧鹅。
红桃蛋糕
在广东潮汕，有一种以米粉和面条为皮，里面有馅的小吃，就是“红甜”。红甜，又叫寿桃甜、红甜桃、红桃甜，大概来源于它桃一样的外观和粉红色。“国”字和“国”音一样，是广东潮汕地区常见的小吃名称，就像客家菜小吃往往以“赞”字命名一样。
每逢节假日，潮汕人家家户户都要做红袍，做完了还要在祖先的灵位或菩萨面前礼拜。那是因为潮州人认为红色是吉祥的，是吉祥的象征。
为了制作红薯皮，以糯米粉为主要原料，配以广东河粉，或熟面条、熟红薯糊，并加入红曲米粉制成面团。糯米粉拌成的面团肯定不好，因为红糯米粉不结实。祭祖的时候可以吃。吃法有几种，最常见的是蒸，还有一种是我最喜欢的，就是油煎。当两面都是金色的时候，颜色和味道都不错。咬一口，酥香，唇齿留香。它的味道无穷无尽，总让人回味无穷。
油煎春卷
熟卷炒熟蒸熟后，需要切成小块，然后放在油锅里炸。吃的时候皮薄馅软。萝卜的甜味让你的口感更好。不管吃多少，都不会腻。
乒乓球三
它历史悠久，闻名中外。一般呈扁圆形，裸露的皮肤呈半透明状。用糯米浸泡，磨成浆状，蒸熟，用少量白糖揉匀，使皮肤变得柔软而厚实。传统的乒乓球馅含有黑芝麻、糖粉和碎花生。
甜糯米
每个重要的节日，都会蒸一笼甜糯米。有人把甜糯米糕叫做“潮汕年糕”。鲜蒸甜糯米味甘爽口，鲜美不粘，深受潮汕人喜爱。
尤果(苏娇)
包酥皮饺子是潮汕农村春节和元宵节的习俗。脆皮饺子香脆香甜，让人口感鲜美。它们也是潮汕人春节和元宵节必不可少的祭品之一。
防沙红薯芋头
元宵节是人们与家人团聚的好时机。潮汕人的团圆饭桌上，总有一种甜食，最常见的是一盘防沙红薯芋头。
潮汕定义
“潮汕一词曾作为行政区名词出现在广东省的行政区划版图上(1949年——1952年)，现更多的是一地理和文化上的概念，具体指潮汕文化影响区域（潮汕文化以精制典雅见著，广府文化以融汇中西闻名，两者同为岭南文化的重要组成部分)，历史上该地区随着行政区划的更迭曾出现先后义安、潮州、潮州三阳、潮州九邑、潮州州八邑、汕头地区、潮汕三市等称谓。
潮汕地区在古时称为潮州府，如今潮汕地区主要则指潮汕三市:汕头市、潮州市、揭阳市，以及原潮州府丰顺县。近年广东省推振兴粤东西北战略中，开始逐步落实潮汕三市揭汕潮同城化，并讨论构思规划潮汕三市城际轨道。
潮汕文化
潮汕文化隶属于岭南文化，广东三大文化之一。 是汉文化的子文化，是古中原文化的遗存，是中华民族优秀文化的重要组成部分，在历代传承过程中不断发展而形成的汉文化。
潮汕文化是潮汕人（潮汕民系）创造的文化，有中外文化兼容的特点，特征是以海洋文化为主。
潮汕文化发源并流行于广东省潮汕地区（汕头、潮州、揭阳），还有说法指潮汕地区还包括了汕尾。 和梅州市的丰顺县汤南、留隍两镇。
相比于南方的粤文化，潮汕文化的土著色彩偏淡，而保留了更多的汉文化。
潮汕文化流播的地方很广。世界各地，几乎是有潮水的地方就有潮人聚居，而有潮人聚居的地方就有潮汕文化的流播。潮汕文化是潮人最重要的根，把世界各地潮人的情缘紧密地联结在一起。
