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挂面怎么做好吃

    挂面   怎么做   家常
《挂面怎么做好吃 挂面的家常做法》

猪肉切末,放盐、老抽、料酒、香油、姜丝腌制30分钟。酸豇豆切碎,泡椒切圈。热锅凉油,将花椒炸一下捞出。倒肉末炒至变色,然后放葱花和蒜末炒匀。倒豇豆和胡萝卜,加一些清水煮5分钟,盛出。水烧开,下挂面,煮熟捞入碗中。浇头淋在面条上即可。

挂面的家常做法

挂面怎么做好吃

用料

挂面1把,猪肉1小块,酸豇豆1把,胡萝卜1根,泡椒3个,小白菜1颗,葱2根,姜1块,蒜3瓣,盐少许,鸡精少许,料酒2勺,老抽1勺,花椒4颗,花椒粉1勺,香油

挂面的家常做法:

1、猪肉1小块切成碎末,放盐少许、老抽1勺、料酒2勺、香油几滴、姜丝拌匀,腌制30分钟;

2、酸豇豆切碎,泡椒3个切圈,葱切葱花,胡萝卜洗净切丁;

3、热锅凉油,将花椒放进去炸一下,然后捞出;

4、倒入腌好的肉末,煸炒至变色,然后放入葱花和蒜末,翻炒均匀;

5、倒入豇豆和胡萝卜继续翻炒,加一些清水,小火煮5分钟,盛出;

6、锅里烧一锅水,水开之后下入挂面,煮熟捞入碗中;

7、将做好的浇头淋在面条上即可。

小贴士

酸豇豆本身有咸味,所以不需要再放盐了。

如果喜欢汤多一些的,可以多加一些水。