十一月为什么叫霜月
十一月天气转冷，开始霜降，所以叫“霜月”，即“结霜的月”。从这个季节开始天气会逐渐变得寒冷。十一月又被称为仲冬、子月、辜月、黄钟、霜月、寒月、葭月、正冬、畅月。
在一年之中没有闰月的情况下，农历十一月就是一年之中的第十一个月份，而因为是二十四节气中的冬至所在的月份，所以农历十一月又被称为冬月，又称仲冬、葭月等等。
根据我国农历历法规定，冬至这个节气必须出现在11月，如果运行出现误差，则运用闰月的设置来进行调整。
冬至是时年八节之一，中华民族自古以来就有在冬至祭祀祖先的传统，以示孝敬、不忘本。因各地礼俗的不同，祭祖形式也各异。祭祖的同时，有的地方也祭祀天地神灵，供品主要有三牲饭菜、三茶五酒等。
冬至被视为冬季的大节日。在民间广泛流传着“冬至大如年”的讲法，冬至又被称为“亚岁”、“小年”，一是说明年关将近，二是表示冬至的重要性。古时候，漂在外地的人到了这时节都要回家过冬节，所谓“年终有所归宿”。
十一月份推荐食谱
一、山药炒黑木耳
1，材料：山药350克、胡萝卜70克、黑木耳5克
2，做法：将山药和胡萝卜洗净后去皮切片，黑木耳泡发，三种食材同时放入锅中焯一下，倒入油锅中翻炒均匀，调味后即可出锅。
3，营养价值：黑木耳含有丰富的蛋白质，维生素E含量非常高，是美白肌肤的佳品；此外黑木耳含有维生素K和丰富的钙，镁等矿物质，能减少血液凝块，预防血栓等症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。
山药含有丰富的淀粉酶、多酚氧化酶等物质，这些物质对脾胃的消化吸收有提升作用；山药含有皂甙，具有润滑，滋养的功效，因此有益于肺气，能滋补肺阴。
二、白果炒羊肉
1，材料：羊肉250克、白果50克
2，做法：将羊肉剁成条块，加蛋清、水淀粉腌制，白果泡发后入沸水焯一下，先将羊肉煸炒至九成熟后，倒入白果翻炒，加入调味料进行调味即可。
3，营养价值：补血、利尿调理。
三、豆腐海带汤
1，材料：豆腐150克、海带50克
2，做法：将海带洗净切条，豆腐切小块，先将豆腐煎一下，放水烧开，加入海带同煮，调味。
3，营养价值：海带豆腐汤含有丰富蛋白质(这类的蛋白质属于完全蛋白)、卵磷脂、亚油酸、维生素B1、维生素E、钙、铁，皂角苷，碘等等，有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。
四、腰果炒鸡丁
1，材料：鸡胸肉250克、腰果50克、胡萝卜1根、黄瓜1根
2，做法：将鸡胸肉、胡萝卜、黄瓜洗净后切成丁，先将鸡丁炒至变色后，加入胡萝卜、黄瓜、腰果翻炒均匀，调味即可。
3，营养价值：坚果不饱和脂肪酸与动物蛋白的完美邂逅，鸡肉脂肪含量少，不怕发胖哦
五、核桃杏仁牛奶
1，材料：核桃30克、牛奶250克、杏仁15克
2，做法：将核桃仁洗净压碎磨成浆，杏仁磨成粉，将牛奶放入炖锅内，加入核桃仁浆、杏仁粉、冰糖煮沸，倒入杯中，撒上少许的核桃仁碎即可。
3，营养价值：润肺通便、祛咳祛痰。
