腐竹怎么做好吃
食材:
腐竹300克,五花肉100克,大蒜4颗,姜1块,洋葱半个,红尖椒2个,郫县豆瓣1勺,盐少许,老抽,鸡精
腐竹烧肉的做法
1.腐竹提前用冷水泡发,然后切成段。
2.五花肉洗干净,切成块。
3.大蒜4颗切碎,姜1块切碎,洋葱半个切条,红尖椒切段。
4.锅里倒入少许油,放入蒜粒、红椒和洋葱条,炒出香味,再加入1勺郫县豆瓣酱,翻炒均匀。
5.倒入切好的五花肉炒香,加老抽上色。
6.加入开水,水量刚好没过肉块即可。
7.大火把水烧开,腐竹放进去,加少许盐,盖上锅盖,中火焖煮。
8.收汁,肉和腐竹都煮好之后,加入鸡精调味,盛出。
小贴士:
因为豆瓣酱是咸的,所以一般加一点点盐就够了,或者不加盐也可以。