NO1血粑鸭子
血粑鸭子是很有名的湖南美食，尤其是这道血粑鸭子，它是用鸭血和糯米制作而成，香辣口味，在凤凰当地，这道菜也是很受欢迎的，菜里面有鸭肉的鲜美，同时也有糯米的香糯，所以吃起来口感很浓香，这是在其他地方很难吃的一道特色菜。
NO2隔年熏腊肉
熏腊肉是湖南地区的一道特色美食，几乎是农家必备的菜肴，很有当地特色。为什么湖南熏腊肉这么好吃呢？主要还是他们的制作方式不同。在凤凰的土乡苗寨，这种隔年熏腊肉就是当年熏烤的腊肉制作而成，腊肉被风干之后，放在谷仓里面，不会腐烂。味道清香，营养价值高。
NO3板栗炖鸡
板栗是凤凰地区的土特产之一，当地的土特产颗粒饱满，果实硕大，每年九月收摘板栗之后，很多人会将它风干，然后做成好吃的板栗炖鸡，这就是一道很有营养的养生菜肴了。板栗炖鸡讲究火候，原汁原味，营养都在汤料里面，香浓无比。
NO4酸鱼
在苗族，有一道菜非常流行，就是酸鱼，酸鱼的做法很简单，就是用糯米俺酸鱼。糯米腌酸鱼是苗家的特色菜肴，一般放进缸子里面腌制一个多月的时候就可以拿出来吃了，它有很多种吃法，炒、油炸煎、火烤、蒸、小炒等等都可以，在凤凰古镇吃一般40元左右一份。
NO5罐罐菌
罐罐菌也被叫做罗汉菇，来到凤凰古镇这道美食一定要吃。罐罐菌含有高蛋白和维生素B，所以是很健康的一种食物，一般在凤凰古镇被用来炒肉，罐罐菌炒肉就是一道很受欢迎的菜肴，肉片吸收了罐罐菌的鲜香之后更加好吃，除了炒肉，罐罐菌还可以煮着吃，罐罐菌炖猪肉也很不错。
NO6小米粉蒸肉
在凤凰县有一种特产叫做小米（粟），这种小米产量不大，但是非常的香糯，而且营养价值比一般的米要高很多。小米蒸肉就是用这种小米制作的，小米粉蒸肉是一种传统土菜，在凤凰古镇就可以吃到。一般选用肥厚的猪肉，拌上浸泡好的小米，加上佐料即可，小米粉蒸肉鲜美可口，营养丰富。
NO7桐叶粑粑
桐叶粑粑是凤凰古镇特色小吃之一，这是一种用桐叶包着的糍粑，一般是中秋节和中元节的时候吃，用糯米和籼米打成粉末状，包上红豆沙汤或者是芝麻粉，也可以包上湖南特色的腊肉丁，老人和小孩都可以吃，这样的桐叶粑粑一般4元一个。
NO8糯米腌酸辣子丸
糯米腌酸辣子丸在湖南地区是常见带额家常菜菜肴，一般的湘西人都会用这道菜来招待客人，是当地一道大菜。凤凰古镇特色小吃糯米腌酸辣子丸制作讲究，必须择选最好的甜糯米做成粉未，拌上红辣椒，然后加水制作成丸子，炒着吃或者煎着吃，煎着吃的人更多。
NO9椒包糯米酸辣子
椒包糯米酸辣子是农家土菜，制作方式很特别，将辣椒剖开去籽，然后调拌好的糯米粉装入辣椒里面，裹紧，放入罐里进行腌浸，一般半个月之后后就可以拿出来吃了，一般是炒着吃，或者油煎，椒包糯米酸辣子吃起来清香可口，带着辣椒的微辣，口感很好。
NO10菜豆腐
菜豆腐不知道大家有没有吃过，这是苗族和土家族地区的一种传统土菜，做法是打豆腐的时候把较粗的豆汁留下，吃的时候拌上白菜，最后拌上一些湖南特有的火烧擂辣椒汁。吃时鲜嫩可口，对健身健胃，促进血液循环和加速消化极有好处。菜豆腐是苗家、土家常食用的一种名菜，也可算为美味佳肴。
凤凰古镇十大特色小吃排行榜，这些都是最具有特色的凤凰古镇特色小吃，采用当地食材制作，味道正宗，风味独特。
