生煎
上海的生煎包绝对是土生土长的上海小吃，生煎也被称为“生煎馒头”，外皮酥脆，汁香味浓，肉馅儿丰富，外形精巧，夹杂着肉香、油香和葱香，美味无比，上海生煎已经有上百年的历史，上海的飞龙生煎、小杨生煎、丰裕生煎等最有名。
葱油饼
葱油饼是很多人都知道的传统小吃，看似简单，其实工艺复杂，想要做好并不容易，葱油饼面团加上油酥，然后摊开，抹上板油，撒上葱花和粗盐卷起来，摊平，放在炉火板上烤一烤，一边烤一边刷油，直到面饼呈现出金黄色为止。
蟹壳黄
蟹壳黄好吃，而且价格实惠。传统的蟹壳黄是用油酥面加酵面制作而成，蟹壳黄呈椭圆形，饼上有芝麻，在炉火上烤制完成之后，饼香和芝麻香混合在一起。蟹壳黄的馅料有咸味和甜味两种，咸的蟹壳黄馅料一般是用鲜肉、火腿、虾仁等制作而成，而甜馅是用白糖、玫瑰和豆沙做成。
鲜肉月饼
鲜肉月饼最有名的还是一些老字号商店，鲜肉月饼的馅料采用猪肉制作而成，外皮酥脆，一口咬下去，丰富的肉汁慢慢开始溢出来，鲜肉月饼和一般的普通月饼的外观不一样，其中泰康、第一食品商店这些老字号品牌最有名，经常有人在排队购买。
油墩子
油墩子在上海还是很常见的，一般是在弄堂口，放一只煤炉，支一口小锅，旁边放着一些面糊和萝卜丝。将面糊倒进器具里面放上葱花和萝卜丝，这种小吃一般价格便宜，味道好。油墩子外脆里嫩，油而不腻，老上海人基本上都吃过，是很知名的传统点心。
麻油撒子
麻油撒子是上海人的传统零食之一，是老上海人的零食了。麻油撒子嚼起来又香又脆，而且越吃越香。麻油撒子的制作是非常复杂的，一般需要有经验，有技术的师傅才行，将醒好的面团慢慢拉出细细的面条，然后放入烧热的芝麻油中炸透，脆脆的。
你知道上海有哪些特色小吃最值得吃吗？上海特色小吃虽然很多，但是那些传统风味是不可替代的。
