什么是极寒天气
极寒天气是指-40℃以下的天气。
极寒，全称极度寒冷天气，是指冬季低温寒冷程度。气象书中定义并列出的“极寒”应是“极度寒冷天气”或“极度寒冷气象环境”或“极度寒冷温度环境”的简称。冬季低温寒冷程度，历来为人们所关心，并常以温度计的摄氏度数来衡量，如-4℃、-10℃等。
亚洲极寒天气
2012年春节后，中国大部地区气温总体偏低，内蒙古、黑龙江局地遭遇持续低温天气。黑龙江漠河、内蒙古图里河、根河、海拉尔、牙克石、陈巴尔虎旗等地的最低气温普遍处在零下40℃以下 ，属于极寒天气。在亚洲，日本、韩国等国也遭遇了近年来最寒冷的冬季。日本38处观测点的气温创有气象观测以来的最低纪录，北海道最低气温达-32.6℃，创日本全国的最低气温纪录；韩国首尔2月2日的气温也降至-17℃，为近55年来最低。
2012年1月19日，中国新疆最北部的阿尔泰区域各县市出现极寒天气过程。北屯市的气温在48小时之内，从零下23摄氏度的最低气温突降到零下35摄氏度左右，局部地区直逼零下40摄氏度。
2012年12月，天气预报预测北京市22日至23日夜间的最低气温将降到-15℃左右。最低温度有可能突破近10年来12月的记录极值-13.5℃，乃至可以突破近30年来12月的记录极值-15.2℃（北京12月最低气温历史记录极值为1966年12月27日的-18.3℃。）。
极寒天气如何御寒
一、怎样驱寒保暖
1、添加衣物，尤其注意颈部、腹部、腰背的保暖，避免受寒。
2、常晒太阳，尤其要多晒后背，后背是人体督脉的循行之处，让太阳把脊背晒得微暖，经脉通畅，可养人体之阳气。
3、睡前用热水或中药泡脚，脚亦是人体经脉汇集之处，有效促进局部血液循环。
二、适当运动，早睡晚起
1、保持室内空气清洁，温度适宜。选择中午的时候通风换气。尽量早睡晚起。保持精神安静平和。
2、进行适当的锻炼，尤其在有阳光的时候户外运动，注意不宜剧烈运动或大量出汗。
三、食疗御寒
饮食应以温补、滋阴润肺为主，但也需要根据体质适量进补。
饮食建议早餐喝点牛奶、豆浆、八宝粥粥等热饮；中晚餐适当添加牛肉、羊肉、鸡肉、花生、核桃、板栗、芝麻、桂圆等温热食物，补充热量、滋补气血；同时摄入适当的绿叶蔬菜补充维生素，同时缓解肉食的燥热之性，避免上火。
推荐大家几款药膳
姜枣茶
【食材】红枣3粒、生姜2片和红糖15g。
【制作方法】大枣用清水冲洗干净，备用。将大枣去核，切成丁；生姜洗净，去皮，切末。把切碎的大枣和姜放进锅内；加冷水，水没过食材即可，小火慢慢煮。煮开后，放入红糖即可。
【养生功效】温中散寒、补血益气，驱寒暖胃，暖身驱寒。
山药鱼片
【食材】鱼肉片、山药、青萝卜。
【制作方法】山药压成细末，鱼肉片放入碗中加适量淀粉、精盐，打入1-2个鸡蛋，拌匀后腌20分钟，投入热油中炸熟。加入山药末、炸熟的鱼片、青萝卜丝、精盐，用小火炖20分钟，加胡椒粉即可。
【养生功效】补中益气
滋补羊肉汤
【食材】羊肉、党参、红枣、枸杞。
【制作方法】1、羊肉块先热水煮去血水，捞出洗净。2、加水、放羊肉块、生姜片、党参段、红枣、枸杞、盐、白糖、胡椒粉、料酒，蒸2小时即可。
【养生功效】：健脾补气。大补元气，可补脾益肺、宁神益智、生津止渴。
八宝饭
【食材】糯米100克、大米100克、赤小豆50克、薏米50克、莲子20克、枸杞子20克、桂圆肉20克、大枣50克。
【制作方法】将赤小豆、薏米、莲子用清水洗净，浸泡2小时，再加入糯米、大米等，用旺火蒸熟即可食用。
【养生功效】健脾益气、养血安神。
