流沙包里面的流沙是什么东西

流沙包里面的流沙是什么东西

流沙包里面的流沙是咸蛋黄和黄油、糖等材料的混合物，因为黄油遇冷凝固和遇热融化的特点，在往里面包馅的时候先将馅料放到冰箱里面冷藏，等包好后蒸熟，里面的馅料就会变成液态，因此咬一口之外可以看到里面的馅料是液体状的。

流沙包，是广东地区传统名点，粤式茶楼中常见的一款点心。口感柔韧、麦香浓郁、营养价值很高。用料为胡萝卜2根、面粉250克、咸蛋黄4粒糖、牛奶大油（可用植物油替代）、少许发酵粉2.5克、泡打粉2.5克。

流沙包的做法

准备食材：500g面粉，5g酵母，50g白糖，100g黄油，1g食盐，250g金莎包子芯，70g清水，180g温水

制作方法：

第一步，首先将准备好的金莎包子芯粉倒入一个干净的盆中，往里面加入黄油，倒入70g清水，用搅拌器将其搅拌均匀，直到里面没有颗粒状为止，盖上一层保鲜膜，连同盆子一起放到冰箱当中冷藏，如果在调制馅料的时候，家里没有黄油的话，也可以用猪油代替，这样才能够调成干湿状。

第二步，往盆中倒入适量的面粉，加入白糖和食盐，再把酵母放到温水当中，用筷子将其搅拌至溶解，随后将酵母水倒入盆中，一边倒入的同时一边用筷子将其搅拌成絮状，再用手将其揉搓成光滑的面团，盖上一层保鲜膜，在常温下发酵45分钟，直到面团发酵至2倍大，拉开面皮能看见面团内面很多细孔，这样就证明发酵完成了。

第三步，把发酵好的面团取出，放到砧板上搓成长条状，再用刀分成大小均匀的小面团，用擀面杖擀成包子皮，从冰箱里面取出凝固的馅料，一勺一个包子馅，虎口收馅，收口朝下，包成圆形包子状或者根据自己的喜好弄成其他好看的形状，在包子下方垫上一张防粘油纸，一个个摆到蒸笼上，静置15分钟后，再开大火蒸10分钟，关火焖3分钟，这样流沙包就制作完成了。

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流沙包的营养价值

流沙包的营养价值是比较丰厚的，留下包含有丰富的蛋白质，胡萝卜素。微量元素和维生素，其中还还有碳水的化合物。它可以很好的帮助身体摄入蛋白质，让身体处于一个相对健康的状态，而且维生素也可以加强我们身体的免疫力，可以提高我们身体的素质。碳水化合物的可以很好的让我们身体获得营养，可以很好的帮助我们身体得到营养物质。微量元素呢?钙元素可以很好的让我们身体的骨骼，牙齿等，这些都可以获得很好的获得营养。而且铁元素很好的让我们的身体可以很好的得到补充。而且维生素e呢是非常丰富的，是可以很好的起到美白养颜有美容的功效。对于皮肤是非常好的。

流沙包与奶黄包的区别

流沙包的主馅儿是由咸鸭蛋，黄油，牛奶，白砂糖制作的，是一般是液体的。俺奶黄包呢，是由牛奶，鸡蛋，然后加入白砂糖和黄油，而且它是固态的。这次做过程中奶黄包的时候，那香甜的味道儿。而对于流沙包的他有一点微咸的状态。其次，奶黄包在制作的过程中的对于鸡蛋的事先蒸熟，以后再进行切碎。而流沙包呢是先进行切碎，然后在制作成馅儿。

流沙包馅怎么不会流出来

流沙包的馅儿是不能流出来的，如果流出来的话，不仅不会好吃，还会不好看。流沙包在固定热的时候一定要注意，这样的话是可以更好避免掉流沙包的陷儿会露出来，而且在做的时候一定要是刚开始是固态在上过以后被热上液态。

流沙包的美味，听一下就觉得很好吃。流沙包是很好吃的，它不仅样子好看，味道也十分的鲜美。可以选择自己在家制作，这样的话，味道和口感也比较好，而且很干净。孕妇食用的时候也比较安全，所以可以选择自己在家做。