腊八蒜吃多了会放屁吗
吃多了会放屁。大蒜是一种营养价值非常丰富的食物,吃多了放屁主要是因为大蒜在消化过程中可以产生氢气和二氧化碳,还有硫化氢等气体。这些气体在体内大量增加之后,就会导致不断放屁。但是并不意味着这种情况对于身体是有害的,因为这种屁在排泄的过程中可以有效的经过肠道内的空间,促使肠道蠕动加快,并且有一定的清肠的功效。
蒜头中带有很多的蒜素,刺激明显,吃完蒜头后胃肠遭受比较严重的刺激性,胃肠抓紧收拢,肠道蠕动过程加速,将肠胃的气体往正下方推动,进而造成放臭屁的状况。
屁的造成,是由于我们吃的东西,一些未被溶解。未被溶解的一部分,包括化学纤维和糖原,就变成沙门氏菌的食材。沙门氏菌过饱后便会排气管,这种汽体在身体积累,导致一股标准气压。当压力大时,便会被挤兑出身体之外,产生了屁。
屁的是多少与大家的饮食搭配相关。有的人爱吃洋葱、姜片、生蒜、甘薯、甜品、豆类食品和面点,因为所述这种食材带有可造成很多氢和二氧化碳、氯化氢等汽体的栽培基质,因此吃完通常会有机废气暴增,持续放臭屁。
屁的是多少还和人的消化吸收功能高低相关。消化不良时,肠道细菌发醇快,非常容易造成汽体而让人排屁。
腊八蒜做法
主要材料:大蒜适量,白糖30克,盐5克,米醋适量,白酒少许。
1、首先准备几头大蒜,一定要选择紫皮大蒜,蒜瓣大颗粒饱满,紫皮大蒜辣味足,口感脆爽,是腌腊八蒜的最佳选择。
2、剥蒜皮是有技巧的,用手挤破皮法,还有切掉一头,今天我用浸泡法,把蒜剥成蒜瓣,放进清水里浸泡30分钟,泡至蒜皮变软,用手旋转皮就去掉了。
3、把蒜瓣全部剥好放在篦子上晾干水分,把破损的蒜瓣挑出来,如果急着用可以用吹风机吹干。
4、再用刀把蒜瓣的根部切掉,这样有利于蒜快速变绿,醋可以快速进入蒜的内部,激发出蒜酶。
5、把处理好的蒜放进盆里,加入小半勺盐,再加入2勺白糖。
6、用手抓拌均匀,多抓一会,感觉蒜的表面快要煞出水就可以了。
7、锅里倒入米醋,切记不要用陈醋,把醋烧开稍微晾一会,温度不烫手时把醋倒进蒜盆里。
8、醋的量一定要多一些,能全部浸泡就可以了,待醋完全晾凉。
9、准备一个大一点的玻璃瓶子,一定要无水无油干净的瓶子,提前用开水煮一下,消毒杀菌,自然风干,把蒜瓣放进瓶子里,装8分满,再把醋倒进瓶子里,将蒜全部浸泡,盖上盖子密封放在暖气片旁边。
10、这是放了8个小时的状态,表面略有绿色,急需变绿继续放在暖气片周围,大约2天就全部变色。
如果不着急吃可以放在阴凉的地方放一周就可以变绿,温度越高蒜变得颜色越快,蒜全部变绿需要放在冰箱里冷藏保鲜,温度过高腌的腊八蒜吃起来就不脆爽了。这是我腌了2天的腊八蒜,酸中略带一点甜,口感清脆,吃包子或油腻的肉就几瓣腊八蒜,开胃又解油腻。
大蒜把根部切去,切一点点就可以,醋的用量一定要没过蒜瓣,盖子一定要密封好。剥好的蒜用盐和糖先煞一煞,快出水就可以了。瓶子一定要用无水无油干净的玻璃瓶子,掌握了以上2个关键步骤,保证腌的腊八蒜颜色翠绿。
大蒜的功效
除菌
蒜头所带有的蒜素,除菌工作能力比青霉素也要历害,它能合理的杀掉葡萄球菌,脑膜炎,肺炎,链球菌感染,及白喉,痢疾,伤寒,结核菌和霍乱弧菌,这些都是有抑止和消灭的功效。留意生吃大蒜比熟吃,更有抑菌作用。
补肾壮阳
蒜头有益于血液循环系统,这对勃起功能很重要,除此之外,蒜头也有补肾壮阳的功效,能提升男士的精子的质量。
防癌
蒜头中的硫含量化合物能推动肠造成一种酶,根据提高机体抵抗能力,阻隔脂质过氧化产生及抗突然变化,防止一切正常体细胞向肿瘤细胞转换,另外,蒜头中的硒成分,也可以杀掉肿瘤细胞,进而减少癌症患病率。