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我们平时吃的是杂交水稻吗

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《我们平时吃的是杂交水稻吗 平时吃的大米是杂交水稻吗》

水稻生长在世界的各大洲,有20多种不同的野生品种。水稻是我们平常都会吃的食物,有些朋友对水稻感兴趣,想来了解一下,我们平时吃的是杂交水稻吗?平时吃的大米是杂交水稻吗?今天小编就和大家来聊一聊这方面有关的内容,以下内容值得大家一看。

平时吃的大米是杂交水稻吗

我们平时吃的是杂交水稻吗

有可能是杂交水稻,也有可能是普通水稻。因为我国杂交水稻和普通水稻都有种植,其中杂交水稻的种植面积比普通水稻的种植面积大些。截止2019年,我国现今对杂交水稻的种植面积已超过1333万公顷,占水稻总种植面积的51% ,产量约占水稻总产量的58% 。

杂交水稻是战略稻,它是决定我国粮食安全的,一道重要屏障。现在我们都知道,全国很多种子都牢牢地把握在国外的一些公司手里。每年我们都要花非常昂贵的代价,去获取这些种子,而且这些种子会有一定的基因限制,不能够隔代繁殖。容易被人掐脖子,而袁老的杂交水稻就突破了这一限制,把杂交水稻的核心技术,牢牢的把握在中国人手里,即使遇到战争、自然灾难,中国人也能够把口粮紧紧地握在自己手中。

杂交水稻是以高产为主要目标的品种,在1976年-1988年国家大范围推广种植袁老高产量的杂交稻,拯救了那个困难时期的全中国人,解决了人民的温饱问题,现在已经减少种植面积了。

随着优质高产常规稻品种的选育和推广,杂交稻面积逐年减少。2016年全国水稻播种面积4.45亿亩,杂交稻为2亿亩,常规稻为2.45亿亩,常规稻面积超过了杂交稻。

杂交水稻指选用两个在遗传上有一定差异,同时它们的优良性状又能互补的水稻品种进行杂交,生产具有杂种优势的第一代杂交种,就是杂交水稻。和杂交水稻相对应的是常规水稻。

常规稻即可以留种且后代不分离的水稻品种。常规稻不像杂交稻必须杂交第一代种子才能留种,而是通过选育、提纯、能保持本品种的特征特性不变,自交可以留种。

水稻的起源

有关稻的起源,依然成为科学界长期的争辩议题。科学家对首批稻的出现时间、地点至始争论不休。

稻的栽培起源于约公元前8200年南中国珠江中游的聚落地带,另有考古发现在约公元前8200年前的中国湖南也有种早期稻米。在1993年,考古队在道县玉蟾岩发现了世界最早的古栽培稻,距今约8200年。

水稻在中国与东南亚广为栽种后,逐渐向西传播到印度,在亚洲季风气候区是自古以来的主食,中世纪时引入欧洲南部。现时全世界有一半的人口食用稻,主要在亚洲、欧洲南部和热带美洲及非洲部分地区。2013年稻的总产量占世界粮食作物产量第二位,仅低于玉米。

水稻是人类的主要粮食作物

由于稻是人类的主要粮食作物,据知目前世界上的稻属植物可能超过14万种,而且科学家还在不停的研发新稻种,因此稻的品种究竟有多少,是很难估算的。

作为粮食的主要有非洲米(即光稃稻)和亚洲米种,不过较简明的分类是依稻谷的淀粉成分来区分。稻米的淀粉分为直链及支链两种。支链淀粉越多,煮熟后会黏性越高。

中国栽培稻分为籼稻和粳稻两个“亚种”,每个亚种又分为“早、中稻”和晚稻两个“群”,每个群又分为水稻和陆稻两个“型”,每个型再分为粘稻和糯稻两个“变种”以及一般栽培品种。糯稻是粘稻淀粉粒性质发生变化形成变异型。籼型糯稻叫小糯或长粒糯,粳型糯稻称大糯或团粒糯。