世界上最不怕冷的鱼是什么鱼
最不怕冷的鱼是南极鳕鱼。在南极寒冷的冰水中，它能够冻而不僵。原来，这种鱼的血液中含有一种叫糖肌的成分，功效和汽车的防冻剂相似。分布于东南、西南太平洋南极海区，最北可达37.5°S。主要生产国有智利、阿根廷、澳大利亚等。
它栖息于南冰洋水面下2200英尺的极寒深海：南冰洋罗斯海。罗斯海是地球上仅剩的唯一的原 生态海洋；是地球上最后一块未受污染的纯净世界。在如此优异环境下生长的南极鳕鱼，其鱼肉色白细润，味美价昂，故又有「海中白金」之称。南极鳕鱼的心脏每六秒才搏动一次，所以成长速度相对其他鱼类大为缓慢，大约到13-17岁成 熟产卵，成年后的鱼体型大，身长可超2公尺、体重达150公斤，寿命可达50岁以上。
1996年，第一艘纽西兰的渔船进入罗斯海捕捞，南极鳕鱼开始跃入人类的餐桌。短短数年后， 世界各国已对此佳肴赞不绝口，剧烈的捕捞，影响了罗斯海的生态，鳕鱼数量大肆减少，西方有识之士为保护物种和环境，促成限捕条例。自2002年后，南极鳕鱼的捕捞量每年都在下降。出产量的逐年减少，也使得这种鱼越来越珍贵。
鳕鱼简介
鳕鱼属脊椎动物门(Vertebrata)、脊椎动物亚门(Subphylum Vertebrata)、真骨鱼纲(Division Teleostei)、鳕形目(Gadiformes)。鳕鱼多是生活在海洋底层和深海中下层的冷水性鱼类，广泛分布于世界的各大洋。其中鳕科和无须鳕科中有许多经济价值极高的世界级重要经济鱼类。
鳕鱼肉质鲜美、营养丰富，可以活血祛癖；鳔可以补血止血；鳕鱼的骨可以治脚气；鳕鱼胰腺含有大量的胰岛素，可以从1kg胰腺中提取12000IU胰岛素；鳕鱼的肝脏可用于提取鱼肝油（含油量20% ~40% )。
形态特征：背鳍 12~14，16-19，18-20：臀鳍 19-22，18-20；胸鳍 18-19；腹鳍ii-4；尾鳍41~44
体长形，稍侧扁。尾部向后渐细。尾柄细且侧扁。头大。吻前端圆钝,稍突出。眼中等大，侧上位。口大，微斜。唇厚，下唇下缘有绒状小突起。下颌联合的下方有1颏须。下颌较上颌稍短。两颌及犁骨有尖牙，外行颌骨牙较长较大。鳃孔大。鳃盖膜互连，与峡部分离。外行鳃耙发达，内行鳃耙均呈小突起状。鳃耙 3+17-19。鳃盖条7。具假鳃。头和体被长椭圆形小圆鳞。侧线1条，完全。背鳍3个，明显分离，均由鳍条组成第一背鳍始于胸鳍基略后上方；第二背鳍略后于第一背鳍；第三背鳍位于第二臀鳍上方臀鳍2个，第一、第二臀鳍分别与第二、第三背鳍相对。胸鳍侧中位。腹鳍喉位，左、右鳍条相距远，第二鳍条突岀，略呈丝状。尾鳍后端浅凹形。头和体背侧淡褐绿色，散布许多暗褐色斑点，腹侧淡白色。各鳍蓝褐色，腹鳍和臀鳍色较淡。
鳕鱼广泛分布于世界的各大洋，原产于从北欧至加拿大及美国东部的北大西洋寒冷水域。目前的主要出产国是冰岛、加拿大、俄罗斯、挪威及日本的北海道。在中国，鳕鱼主要产于渤海、黄海及东海北部，其主要渔场在黄海北部、山东高角东南偏东和海洋南部及东南海区，是北方沿海出产的海洋经济鱼种之一。
鱼的主要分类
市面上的冷水鱼主要分为三种，一种是金鱼、一种是锦鲤、还有一种是原生鱼。金鱼再分草文龙蛋四类，草种金鱼主要包括：锦鲫、花鲫、和金。文种金鱼包括：鎏金、珍珠、皇冠珍珠、狮子头、鹅头等。龙种金鱼主要就是龙睛金鱼，具体可分为：各色龙睛、蝶尾龙睛、红帽龙睛等。蛋种金鱼有：兰寿、虎头、猫狮、水泡眼等。金鱼是国粹，有着丰富的历史和美好的寓意，饲养起来较为容易，是当前市场上最为流行的观赏鱼之一。
我国原生鱼中也有一些漂亮独特的品种，如：中国斗鱼、鳑鲏鱼、虾虎鱼、白云金丝鱼、中华九刺鱼等。这类鱼是中国本土土生土长的鱼，适应能力强，饲养起来别有一番乐趣。其中我要特别说一下的是中华九刺鱼，这种鱼是我读研究生期间接触的一种北方冷水鱼。这种鱼数量较少，体型奇特，背部有尖刺九颗，喜欢生活在冷水中，是一种非常有意思的原生鱼。
