红枣之乡是什么地方
红枣之乡是陕西省延安市延川县，红枣在延川栽培历史悠久，加之延川的海拔高度、光照时数、年均气温、绵沙土壤等非常适宜红枣生长。所产红枣肉厚核小，品质优良，营养价值高，特别是品种之一的狗头枣品质优异，获“后稷特别奖”，并为朝鲜领导人称赞。
枣树是陕西延川古老的经济林木，红枣在延川已有3000多年的栽培历史，延川的海拔高度、光照时数、年均气温、绵沙土壤等非常适宜红枣生长。据清道光本《延川县志》记载：“红枣各地多有,不如东乡。沿黄河一带百里成林，肉厚核小，与灵宝枣符。成装贩运,赐以为食。”由此可见，红枣是延川先民们赖以生存的一种食品和经济收入的一个主要来源。每遇果实飘香的金秋季节，黄绿绿的叶簇中，珍珠玛瑙般红艳艳的大红枣挂满枝头，真是一派醉人的丰收景象。 延川红枣品种繁多，红枣品种经逐步选优，形成两大类50多个品种。特别是近几年来从外地引进的梨枣、骏枣、赞皇大枣，为延川红枣发展增添了新的内容。
经过十多年的改革发展，延川枣业已经成一套具有地方特色的栽培技术体系。以促进快长、提高好果率等13项栽培技术得到了广泛应用。涌现出一大批懂管理、善经营的枣业人才和一支强大的营销队伍，形成了县有中心、乡有站、村有协会、户示范的服务网络。红枣生产、加工、销售、信息服务一体化格局基本形成，延川枣业已步入了产业化发展的轨道。
延川枣业有着广阔的发展前景，全县总的发展目标是：利用5——7年时间，红枣面积发展到30万亩，盛产后，年产红枣1.5亿公斤，年加工5000万公斤，红枣年收入6亿元，实现税收6000万元。我们真诚希望有识之士前来延川开发红枣产业，共创延川红枣产业的辉煌未来。
延川红枣肉厚核小，品质优良，营养价值高，特别是品种之一的狗头枣品质优异，获“后稷特别奖”，并为朝鲜领导人称赞...
红枣的功效
1、健脾益胃：脾胃虚弱，腹泻，倦怠无力的人，每日吃红枣七颗，或与党参，白术共用，能补中益气，健脾胃，达到增加食欲，止泻的功效;红枣和生姜，半夏同用，可治疗饮食不慎所引起的胃炎如胃胀，呕吐等症状。
2、补气养血：红枣是补养的佳品，平时多吃红枣可以能提升我们身体的元气。
3、养血安神：女性躁郁症，哭泣不安，心神不宁等，用红枣和甘草，小麦同用〈甘麦大枣汤〉，可起到养血安神，舒肝解郁的功效。
4、缓和药性：红枣常被用於药性剧烈的药方中，以减少烈性药的副作用，并保护正气。如：「十枣汤」中，用大枣缓解甘遂，大戟，芜花等泻药的毒性，保护脾胃不受伤害。
红枣是补气养血的圣品，同时又物美价廉，民众无需买坊间昂贵的补品，善用红枣即可达到养生保健的功效。
红枣的作用
1、大枣含有大量的糖类物质，葡萄糖，也有果糖、蔗糖，并含有大量的维生素C、核黄素、胡萝卜素可以帮我们提高免疫力。
2、增强肌力，增加体重 实验小鼠每日灌服大枣煎剂，共3周，体重的增加较对照组明显升高，并且在游泳试验中，其游泳时间较对照组明显延长，这表明大枣有增强肌力和增加体重的作用。
3、保护肝脏有实验证实，对四氯化碳肝损伤的家兔，每日喂给大枣煎剂共1周，结果血清总蛋白与白蛋白较对照组明显增加，表明大枣有保肝作用。
4、抗过敏，大枣乙醇提取物对特异反应性疾病，能抑制抗体的产生，对小鼠反应性抗体也有抑制作用，提示大枣具有抗变态反应作用。
5、镇静安神，含有催眠和降压作用。
6、抗癌，抗突变 大枣含多种三该类化合物，其中烨木酸、山植酸均发现有抗癌活性，对肉瘤S-180有抑制作用。枣中所含的营养素，能够增强人体免疫功能，对于防癌抗癌和维持人体脏腑功能都有一定效果。
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