为什么过中秋节要吃月饼
因为古人会在中秋节这一天祭拜月神，而吃月饼本就是祭月的方式之一，后来在中秋吃月饼又逐渐衍出“团圆和睦”这一美好期许。古人对于月神是非常崇拜的，所以每年中秋时节便会对月神进行祭拜。祭拜月神的时候，他们会设香案、供祭品，月饼便是祭品之一。在祭拜完月神之后人们会将包括月饼在内的祭品吃掉，这个习惯后来慢慢演变成中秋吃月饼这一固定风俗。
月饼最初并不叫月饼，而是称作“小饼”或者“月团”。而“月饼”这个称呼最早出现于南宋，一位名叫吴自牧的人在《梦梁录》一书中首次提到这个词。再有就是最初的月饼并不是圆的，而是菱花形状的。除此之外，这个时期的月饼也并非只在中秋节才吃，其实更像是一种日常点心。待发展至明朝时期，中秋吃月饼这个风俗已经十分普及，且这个时候的月饼已经变成我们所熟悉的圆形，以及就只有在中秋节才会吃。
因为中秋吃月饼这一风俗习惯的普及，明朝时期的月饼制作工艺也日趋精湛。明朝饼师在制作月饼的时候不再单单追求美味，同时也非常注重它的外观。一些饼师还结合“嫦娥奔月”这一神话故事在月饼上面印上相关图案，如此一来月饼也就更受百姓青睐。清朝时期，月饼的制作工艺又进一步提升。《随园食单》中就曾记载清朝时期的月饼是“以松仁、核桃仁、瓜子仁和冰糖、猪油作馅，食之不觉甜而香松柔腻”。
中秋节民族特色
蒙古族
蒙古族人爱做“追月”的游戏。人们跨上骏马，在银白色月光下，奔驰在草原上。他们朝西放马奔驰，月亮由东方升起，坠落西方。执着的蒙古骑手，不到月亮西下，“追月”不止。
藏族
西藏一些地区的藏族同胞欢度中秋的习俗是“寻月”。是日夜晚，男女青年和娃娃们，沿着河流，跟着倒映水中的明月，把周围河塘中的月影措遍，然后回家团圆吃月饼。
广西侗族
广西侗族有“行月”的习俗。中秋夜临，各山寨的芦笙歌舞队，踏着一路月光，行至临近山寨，和那儿的寨民相聚赏月，赛歌赛舞，彻夜长欢。
云南德昂族
云南德昂族“串月”。云南潞西的德昂族青年男女，每逢中秋月明高挂，分外明亮的时候，山头塞尾，不时传来一阵悠扬动听的葫芦笙，男女青年在一起“串月亮”倾诉衷情。有的还通过“串月亮”送槟榔、送茶订下婚约。
云南彝族
云南彝族过中秋的传统习俗是“跳月”。入夜，该族各个村寨的男女老幼都聚集在山村中的开阔地，一个个束腰披纱的姑娘们和头缠布带的小伙子们以及老头、老太太、小娃子们都激情地载歌载舞，尤其是那些青年男女表达爱慕之情的对歌，仿佛月亮也听得为之动情动容，越发显得妩媚皎洁。
仡佬族
仡佬族在节前的“虎日”，全寨合宰一头公牛，将牛心留到中秋夜祭祖灵、迎新谷，他们称为“八月节”。
朝鲜族
朝鲜族则用木杆和松枝高搭“望月架”。当明月升空时，请数位被推选出来的老人攀上望月架。待老人望月之后，再点燃望月架，敲长鼓、吹洞箫，一起合跳《农家乐舞》。
广西西部壮族
广西西部壮族的“祭月请神”活动更典型，每年夏历八月中旬，有的就在中秋夜，人们在村头村尾露天处，设一供桌，供放祭品和香炉，桌子右边树一高约一尺的树枝或竹枝，象征树，亦作月神下凡与上天的梯子，这里保存了古老的月亮神话因素。整个活动分为：请月神下凡，由一名或两名妇女作为月神的代言人;神人对歌;月神卜卦算命;歌手唱送神咒歌，送月神回天四个阶段。
黎族
黎族称中秋节为“八月会”或“调声节”。届时各集镇举行歌舞聚会，每村由一“调声头”(即领队)率领男女青年参加，互赠月饼、香糕、甜粑、花巾、彩扇和背心，成群结队，川流不息。入夜便聚集在火旁，烤食野味，痛饮米酒，开展对歌演唱，未婚青年趁机挑寻未来的伴侣。
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