大连特产一：五彩雪花扇贝
五彩雪花扇贝是辽宁大连的传统特色美食，有着悠久的历史，属于东北菜系。五彩雪花扇贝的制作工艺并不复杂，选用新鲜的活扇贝，蛋清，粉丝为主要原料，再配以青豆，胡萝卜等配菜，所制作出来的五彩雪花扇贝质嫩味鲜，清淡爽口，食而不腻。
大连特产二：大连虾片
大连虾片是大连地区的传统特色产品，选用蠓虾为主要原料，然后经过发酵→熬制虾汁→调汁→和面→挤卷→晾卷→切片→烘干等工序制作而成，所制作出来的虾片色泽半透明，表面光亮，大小、厚薄均匀，经油炸后，口感酥脆，有虾的鲜味，无硬心，还被列为国家地理标志保护产品。
大连特产三：大连海参
大连沿海，盛产海参，有着非常悠久的历史，这在明朝李时珍所著《本草纲目》中就已经有记载了。大连有着非常优越的地理环境，水资源丰富，特别适合海参的生长，所产出的海参肉质软嫩，营养丰富，是典型的高蛋白、低脂肪食物，滋味腴美，风味高雅，是久负盛名的名馔佳肴，2005年被列为中国国家地理标志产品。
大连特产四：大连鲍鱼
大连鲍鱼是大连的特色海产品，大连产鲍鱼有着非常悠久的历史，在清代的时候，宫廷就已经有所谓的鲍鱼宴了。大连有着优越的地理环境，沿海岛屿众多，礁石林立，气候温和，饵料丰富，很适合鲍鱼栖息和繁衍，所产出的鲍鱼个大体肥，肉细味鲜。2005年大连鲍鱼被列为中国国家地理标志产品。
大连特产五：旅顺海虾米
旅顺海虾米是大连的特色产品，旅顺海虾米又称金钩虾米，是用一种叫灯红虾的小虾为原料加工而成的，所制作出来的海虾米色泽金黄，形态呈钩状，肉质坚实，极富弹性，味道鲜甜，还含有丰富的营养，是烹调、凉拌、油炸、调味、煲汤的优质食材。
