华山特产一：八一粉条
八一粉条是陕西省渭南市华阴市的特产。八一村红薯粉条是华阴一村一品特色农产品之一，采用纯红薯粉加工而成，品质极好，耐水煮，一直以来以质量求生存，在全省打响了华阴“八一粉条”品牌的知名度。
华山特产二：华山灵芝
华山灵芝分为野生和人工培植两种。华山野生灵芝自然生长于山上悬崖陡壁间，历经艰辛，方可采摘，故弥足珍贵。1992年，有人在山上发现采集到一个高80公分、重8.1公斤的巨型灵芝，被誉为“华岳仙草”，成为一大奇观。华山灵芝其色赤褐，菌盖环纹明晰、有光泽可入药，
华山特产三：华阴凉粉
华阴凉粉是陕西华阴县的传统特色小吃，其制作工艺十分精细，用料独特，风味各异，食用时，将凉粉可削成长条形薄片，盛入碗中，调入油泼辣子芝麻酱醋酱油芥末蒜泥精盐花椒面等佐料，吃起来咸酸香辣鲜诸味俱全，味道柔软滑爽，口感极好。
华山特产四：大刀面
大刀面是陕西华山的传统特色小吃，有着非常悠久的历史，起源于宋朝，其制作工艺十分精细，选用特制精白面粉为主要原料，采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的大刀面薄如纸、细如线、筋而不断，吃起来醇香可口，味道宜人。
