1、八公山豆腐
八公山豆腐是安徽淮南的传统特色小吃，有着非常悠久的历史，相传起源于西汉时期。淮南有着非常优越的地理环境，空气良好，环境优美，水质良好。八公山豆腐的制作工艺十分考究，选用优质的黄豆为主要原料，在采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的豆腐晶莹剔透，质地细腻，滋味鲜美。八公山豆腐不仅吃起来美味，还含有丰富的营养，有健胃益脾，清热解毒的功效。八公山豆腐在2008年被列为中国国家地理标志产品，2018年被评为“安徽十大经典名菜之一”。
2、顾桥陈醋
顾桥陈醋是淮南的特色产品，有着非常悠久的历史，创始于乾隆年间。顾桥陈醋的选料十分考究，制作工艺十分精细，选用优质的糯米，麸皮，小麦等粮食为主要原料，在采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的陈醋绵酸带甜，微咸不涩，且清香怡人。顾桥陈醋中还含有多种氨基酸等丰富营养，还具有健胃消食，消肿散痛，降低高血压，提高人体免疫力，降低胆固醇等功效。
3、潘集酥瓜
潘集酥瓜是安徽省淮南市潘集区的特色产品，有着非常悠久的历史。潘集区有着非常优越的地理坏境，四季分明，降水充沛，土壤肥沃，非常适合酥瓜的生长，所产出的酥瓜口感细腻绵滑，外脆内酥，脆而不硬，个大肉厚，味道香甜。潘集酥瓜还含有维生素，矿物质，蛋白质等丰富营养。由于不易运输，所以酥瓜只有在淮南以及淮南周边的地方才能见到。2013年，潘集酥瓜被列为中国国家地理标志产品。
4、淮南馓子
淮南馓子是安徽省淮南的传统特色美食，有着非常悠久的历史，相传起源于明末清初。淮南馓子选用优质的面粉为主要原料，再配以明矾，精盐，白糖等配料油炸而成，最后所制作出来的馓子色泽金黄，焦香酥脆，鲜香适口，食用方法也多样，而且食用起来非常方便，很瘦消费者们的喜爱。
5、曹庵草莓
曹庵草莓是安徽省淮南是曹庵的特色产品，曹庵种植草莓已经有着二十多年的历史了。这里有着非常优越的地理环境，光照充足，土壤肥沃，所产出的草莓果肉细嫩多汁，酸甜适口，还含有维生素，胡萝卜素，柠檬酸等丰富营养，深受消费者们的喜爱，产品已经远销上海，北京，天津等地，很多人也会选择将曹庵草莓赠送给亲朋友好，曹庵镇因此被称为“中国草莓第一镇”。
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