肥肠怎么吃
食材：
熟肥肠200克、鱼豆腐100克、葱花适量、姜片适量、盐1茶匙、生抽1汤匙、料酒1汤匙、胡椒粉1茶匙、鸡精1茶匙。
肥肠炖鱼豆腐：
1、熟肥肠切块，鱼豆腐切小块；
2、锅中水烧开，加入鱼豆腐煮三分钟，捞出；
3、锅里倒入开水，再放入焯好的鱼豆腐、肥肠和姜片，再加入盐、料酒、胡椒粉、生抽大火炖10分钟左右；
4、再加入鸡精调味，撒上葱花即可。
小贴士：
肥肠里面含有丰富的蛋白质、多种维生素以及铁、锌等微量元素，吃肥肠能有效增强食欲。肥肠属于偏寒性的食物，具有调理肠胃、润燥补虚、止渴止血的作用。
