油炸猪扒饭怎么做
食材：
猪扒200克、米饭250克、西兰花100克、面包糠100克、鸡蛋1个、盐1茶匙、胡椒粉1茶匙、淀粉50克、番茄酱适量
猪扒饭的做法：
1、猪扒盖上保鲜膜捶打一下，然后撒上盐和胡椒粉，涂抹均匀，腌制20分钟左右；
2、西兰花切成小朵，放入沸水中绰水，捞出；
3、鸡蛋打入碗中，打散；
4、猪扒均匀沾满淀粉，再裹上蛋液，最后裹上面包糠；
5、锅中倒油，待油温至六成时，放入猪扒小火煎至两面金黄，切块；
6、盘中盛上米饭，再加切好的猪扒和西兰花，淋上番茄酱即可。
小贴士：
猪扒一定要提前腌制一下，让猪扒更加入味，同时在煎的时候，要小火，否则很容易煎糊。
