小米红枣粥的做法
主料：：小米80克，红枣8颗，枸杞适量；
辅料：红糖适量；
步骤：
1. 小米淘洗干净，提前在清水中浸泡30分钟；
2.红枣8克、枸杞适量用清水洗净，红枣对半切开备用；
3.锅中放入清水，大火烧开；
4.将小米、红枣放入锅中，大火煮开；
5.转小火熬煮30分钟，期间不定时搅拌，防止粘底；
6.放入枸杞及适量红糖继续熬煮15分钟即可。
小诀窍：
1、尽量选择陕北、山西定襄县和沁县所产的小米，这里出产的小米口感更加软糯香甜；
2、切干红枣时候，把红枣立起来切比较好切；
3、小米熬制时候，一定要定期搅拌一下，防止沸锅，糊锅。
小米粥红枣的功效怎么样
红枣有补血的作用，小米中含有蛋白质，脂肪和有机酸，维生素等元素。熬制出来的小米红枣粥便具有补中益气、健脾养胃、通血脉、止渴、止泻的功效。
