NO1极鱻火锅
极鱻火锅可以说是长沙必吃美食之一，这家火锅店名气够大，环境也很不错，他家最有名的就是胡椒猪肚鸡锅底，是非常好吃的养生锅，锅底是奶白色，汤料醇厚，绝对是可以喝的锅底，这家店非常火，基本上要去吃就一定要提前订位，他家的菜品很丰富，最有名的就是极品雪花肥牛和手打芝士虾丸，这都是到店一定要吃的。
推荐菜：极品雪花牛肉，滋补羊腹肉，御品雪花牛舌，蔬菜拼盘
地址：药王街39号(天心区人民医院斜对面)
NO2老街口老北京涮羊肉
这家老街口老北京涮羊肉在长沙很有名，也是当地人都爱去的一家火锅店。餐厅古色古香，装修得很有特色，地道的北京风味，很多人都喜欢吃，他家主打老北京铜火锅涮羊肉，这是北京知名美食，这家店是自助火锅的形式，素菜自助，肉菜流动上餐，羊肉是这家店的特色，分量足肉质新鲜好吃，性价比很高，吃涮肉就一定要来这里。
推荐菜：鱼丸，香菇，牛肉卷，牛肉丸，鱼豆腐，魔芋豆腐，油条，羊肉卷
地址：蔡锷南路县正街6号(县正街往里走20米)
NO3海底捞火锅
海底捞在全国都有分店，在长沙也相当受欢迎，海底捞一直是最受欢迎的火锅店之一。来这家火锅店吃饭，等一个多小时是常有的事情。很多人绝对吃完火锅，身上就会有火锅味，而这家店就没有，各种各样的菜品很多，水果是免费的，种类多，菜品新鲜，关键是价格还不贵，他家的滑虾、酥肉、鱼片以及鸭肠都很不错，还有零食茶各种小吃。
推荐菜：捞派嫩羊肉，麻辣滑牛，捞派毛肚，鸳鸯锅底，香甜玉米烙，虾滑
地址：黄兴南路步行商业街西厢北栋E区3001
NO4汕头八合里海记牛肉店
汕头八合里海记牛肉店位置在解放西路上，位置还是很好找的，店面比较大，宽敞明亮，性价比也很高，他家最有名的，最受欢迎的就是牛肉，牛肉品质很新鲜，一般放进锅里面烫上十秒就可以吃了，牛肉口感劲道，味道鲜香，除了牛肉，他家手打的丸子也很好吃，全部都是手工制作，现切的牛肉，加上好喝的汤底，味道非常赞。
推荐菜： 牛肉丸，五花，三花趾，牛朴肉，吊龙伴，匙肉，牛腩
地址：长沙市天心区解放西路VDVC城市经典附楼四层
NO5味签串串火锅
味签串串火锅是正宗口味的串串火锅，店面装修得很不错，很宽敞，干净舒适，还有好看的特色壁画，看得出店家对于店面设计很用心。这里的麻辣牛肉很有名，牛肉肉质鲜嫩，麻辣口味相当过瘾，毛肚也很不错，品质新鲜，牛肚、鸭血、新鲜蔬菜，都是很多人吃的菜品，地道的串串火锅，菜品多，味道好，值得推荐。
推荐：香菜牛肉，麻辣牛肉，墨鱼仔，羊肉卷，猪脑
地址：湘江北路湘江世纪城湘江豪庭底商(三江汇游泳馆右侧20米)
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