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如何发玉米面馍馍

    玉米面   馍馍   做法
《如何发玉米面馍馍 玉米面馍馍做法》

面粉、玉米面混合,和成光滑的面团。将小苏打和碱水混合,加温水融化。将混合好的水倒进面团里,发酵至2倍大。取出面团排气,盖上保鲜膜饧15分钟。面团分成小的面剂子,做成馍馍,放入蒸盘里面。锅中水加热,放入蒸盘,二次发酵40分钟。二次发酵完成之后,蒸熟即可。

玉米面馍馍做法

怎样发玉米面馍馍

食材:

普通面粉200g,玉米面80g,温水适量,小苏打1.5g,食用碱1g

玉米面馍馍做法:

1、面粉、玉米面混合,然后慢慢倒入温水,和成光滑的面团;

2、将小苏打和碱水混合,加适量温水融化;

3、将混合好的水倒进面团里,揉均匀,发酵至2倍大;

4、取出面团,揉搓排气,盖上保鲜膜饧15分钟;

5、面团分成小的面剂子,做成馍馍,放入蒸盘里面;

6、锅中水加热,放入蒸盘,二次发酵40分钟;

7、二次发酵完成之后,蒸熟即可。

小贴士:

面团和好之后,用手指掰开,里面呈蜂窝状就表示发酵好了。