披萨饼怎么做
用料
高筋面粉250克，糖15克，盐3克，黄油15克，酵母5克
配料：
披萨番茄酱，黑胡椒，马苏里拉奶酪丝，培根，虾仁10-12只，洋葱，鱿鱼，色拉油
披萨饼的做法：
1.将高筋面粉倒入容器里面，然后加入适量盐、糖、酵母，搅拌均匀。
2.在面粉中，分多次加入温水，揉至面团光滑湿润为止。
3.加入黄油继续揉面，直到黄油完全揉化，和面团融合。
4.将揉好的面团用保鲜膜密封好，发酵，待面团发酵至原来的2倍大即可。
5.培根切片，洋葱洗净切条，青椒洗净切块，鱿鱼切好。
6.发酵好的面团取出，把面团里面的空气排出。。
7.烤箱盘内刷一层色拉油，将面团放进去，按压成饼状，然后将边缘捏高一些，扎上小孔。
8.饼皮内刷一层披萨番茄酱，再撒入一层马苏里拉奶酪丝。
9.再铺上虾仁、培根、洋葱、青椒，撒上黑胡椒碎。
10.最后再撒一层马苏里拉奶酪丝。
11.预热烤箱，上下火中层150℃烤制20分钟左右即可出锅。
小贴士：
和面的时候，一定要加温水，水温不能太高，否则发酵效果会不好。
面团发酵的时间夏天30分钟左右，冬天50分钟左右。
