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如何腌酱油黄瓜

    酱油   黄瓜   做法
《如何腌酱油黄瓜 酱油黄瓜的做法》

黄瓜洗净晾干,将黄瓜切成4瓣,再切成寸。,黄瓜条放盆内,加盐拌匀,腌制一个晚上,挤干水分,大蒜切片,姜切片,小米椒切成圈,酱油倒锅内烧开,关火放白糖拌匀,糖化开酱汁晾凉,锅里加油,烧热之后下花椒,小火炸至微焦关火,黄瓜条放盆内,倒酱汁,放蒜片、姜片辣椒圈,淋入花椒油和白酒腌制1天即可。

酱油黄瓜的做法

怎样腌酱油黄瓜

食材:

黄瓜3斤,酱油1.5袋,小米椒10个,油1两,盐1汤匙,姜50克,大蒜2头,白糖2汤匙,白酒半两;

酱油黄瓜的做法

1.黄瓜洗净,放在通风的地方晾干;

2.将黄瓜切成4瓣,再切成寸;

3.切好的黄瓜条放在盆内,加入适量盐拌匀,腌制一个晚上捞出,挤干水分待用;

4.大蒜切成片,姜切片,小米椒切成辣椒圈

5.酱油倒入锅内烧开,然后关火,放入白糖拌匀,糖化开酱汁晾凉;

6.锅里加入适量油,烧热之后下花椒,小火炸至微焦,关火;

7.将黄瓜条放入盆内,倒入晾凉的酱汁,再放入蒜片,姜片,辣椒圈,淋入炸好的花椒油和白酒拌匀,腌制1天即可。

小贴士:

黄瓜最好选用嫩黄瓜,这样腌制出来的黄瓜口感更好。