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肉丸子汤的家常做法

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《肉丸子汤的家常做法 肉丸子怎么做汤》

肉丸子汤想必大家都喜欢吃,这是一种非常具有人气的菜肴,不仅口感好,也拥有着非常高的营养价值,所以得到了大家的喜爱。你知道肉丸子怎么做汤味道更好吗?为大家推荐这个方法,喜欢吃的赶紧试试吧。

肉丸子怎么做汤

肉丸子怎么做汤

食材:

猪瘦肉200克、鲜豌豆200克、鸡蛋1个、精盐1茶匙、绍酒1汤匙、味精1茶匙、淀粉适量、鸡汤1大碗

肉丸子汤的家常做法:

1、将猪瘦肉剁成肉泥,再加入绍酒、鸡蛋清、精盐、味精,搅匀;

2、锅中加入鸡汤,烧至温热,然后将肉泥挤成丸子,大火煮开,捞去浮沫,用中火煮10分钟;

3、再放入豌豆续煮5分钟;

4、最后加入精盐、味精调匀,用水淀粉勾芡,即可出锅装盘。

小贴士:

猪肉性平味甘,有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效,猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳。