怎么煲老鸭汤

怎么煲老鸭汤

食材：

老鸭块500克、金华火腿5克、小葱3根、姜5片、料酒2克、盐1克。

火腿老鸭煲的做法：

1、锅中水烧开，加入小葱、料酒、鸭块焯水10分钟，捞出；

2、砂锅里放入老鸭、生姜、金华火腿，再加入1升清水煮沸，小火焖煮1小时；

3、最后加入盐，继续炖15分钟左右，盛出，撒上葱花即可。

小贴士：

鸭肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、消水肿、止咳化痰、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢等作用。 凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱，食欲不振，发热，大便干燥和水肿的人食之更加有益。