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饺子馅那么多

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《饺子馅那么多 还是韭菜鸡蛋馅最美味 记住几个小技巧 上桌秒空》

北方人特别喜欢吃饺子,在北京工作几年,真的是每逢佳节必吃饺子,饺子有很多馅,可我唯独喜欢吃韭菜鸡蛋饺子,清香浓郁,一口一个,别提多过瘾了,可是很多人自己包饺子的时候,总觉得味道不正,其实是有一些小技巧的,掌握好了你也能做出一份美味的韭菜鸡蛋饺子。

还是韭菜鸡蛋馅最美味 记住几个小技巧 上桌秒空

准备好食材:饺子皮、鸡蛋、韭菜、浓汤宝、料酒、香油、油盐、姜;

韭菜洗净后切碎,切碎的韭菜要注意稍微晾干下,然后用少量油拌一下,这样避免出汁;

碗中打入鸡蛋,搅拌均匀;

热锅烧油,倒入蛋液,小火慢煎,炒鸡蛋的时候就加少许盐,鸡蛋别炒老了,刚刚放进去成固体状就停了热,黄橙橙的,炒细就ok,不要太老,在一旁放着冷却;

鸡蛋炒好之后切碎,和韭菜一起教搅匀,加入香油、料酒、姜末再一次搅拌均匀,最后撒一点盐调味, 盐还是要最后放,这样能避免馅出水太多;

这里为了省事,直接买的饺子皮,大家也可以自己和面做饺子皮,放入准备好的韭菜鸡蛋馅料,包好备用;

热锅烧水,倒入浓汤宝,把包好的饺子放进去煮熟就可以了,超级美味的韭菜鸡蛋馅饺子就做好了,一口咬下去,香味立马就塞满了嘴巴,真的好幸福。