烧茄子怎么做好吃
食材：
茄子1根、鸡蛋2个、白糖1勺、生抽1勺、老抽1勺、八角1个、蒜2瓣、小葱2根
烧茄子的家常做法
1、茄子去蒂去皮切厚片；
2、鸡蛋磕入碗中打散，放入茄子裹上鸡蛋液；
3、油温烧至6成热，放入茄子炸至两面金黄盛出；
4、锅中留底油，放入蒜末、八角炒香，放入醋、生抽，放入茄子翻炒均匀；
5、放入适量清水炖3分钟。加入盐半勺，白糖1勺拌匀即可。
小贴士：
炸茄子的时候，一定要用小火，否则很容易炸糊。
茄子去蒂去皮切厚片。鸡蛋磕入碗中打散，茄子裹上鸡蛋液。油温烧至6成热，放入茄子炸至两面金黄盛出。锅中留底油，放入蒜末、八角炒香，放醋、生抽，放入茄子炒匀。放入清水炖3分钟，加入盐、白糖拌匀即可。
烧茄子的家常做法 |
