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凉糕的做法

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《凉糕的做法 凉糕怎么做好吃》

薄荷凉糕是一道清凉的甜食小吃,主要是用糯米粉、澄面、白糖、植物油、薄荷糖浆等材料做成,这道小吃的特点是软糯香甜,好看又好吃,凉糕具有解毒排脓、利水消肿、清热去湿的作用。

凉糕怎么做好吃

凉糕怎么做好吃

食材:

糯米粉100克、澄面20克、清水适量、白糖30克、植物油15克、薄荷糖浆15克

薄荷凉糕的做法:

1、取一部分糯米粉,混入一部分澄面,加植物油、白糖,加入清水拌匀,揉成面团;

2、取1/3面团,加入薄荷糖浆,再加入适量糯米粉,并揉成团;

3、把两个面团分别放入蒸锅中,蒸15分钟左右;

4、取出面团放凉,上下垫上保鲜膜擀成薄片,撕掉两个面团的保鲜膜,薄荷面团铺到白面团上,刀切掉多余部分,裹成卷;

5、最后用刀将面团切成小片即可。

小贴士:

薄荷凉糕的主料包含糯米粉,所以肠胃不好的人不宜多吃,否则可能会造成消化不良。