怎么吃鸡胸肉
食材：
韭菜花150克、鸡胸肉100克、香干100克、姜2克、蒜2瓣、大葱10克、红椒10克、食用油8克、盐1克、生抽2克、鸡精1克、料酒2克、淀粉2克。
韭菜花香干鸡胸肉的做法：
1、韭菜花洗净切段；
2、姜切末，蒜切片，红椒切丝，大葱切片；
3、香干切薄片；
4、鸡胸肉洗净切丝，然后加入料酒、淀粉抓匀，腌制10分钟；
5、锅内倒油，油烧热之后倒入鸡胸肉快速炒散，捞出；
6、锅中留底油，下入姜、蒜、葱炒出香味，接着加入韭菜花翻炒2分钟，然后倒入香干、红椒丝一起炒至断生，然后加生抽、盐炒1分钟；
7、最后加入炒好的鸡胸肉翻炒均匀，盛出。
小贴士：
选购鸡胸肉的时候要注意，新鲜的鸡胸肉肉质紧密，有轻微弹性，而不新鲜的鸡胸肉摸起来比较软，没有弹性，甚至还会留下比较明显的手指摸过的痕迹。此外，新鲜的鸡胸肉呈干净的粉红色且具有光泽。
