青海最有名的特色小吃

青海最有名的特色小吃：狗浇尿油饼

狗浇尿， 又称狗浇尿油饼，用菜籽油煎的薄饼。

有只加一点酵子的“半死面”和不加酵子的“死面”两种。这“狗浇尿”虽说名字不雅，但却丝毫不影响它在当地受欢迎的程度。在白面饼上擦好香豆粉（用香豆叶磨成）、花椒粉、食盐等调料，烙时用尖咀油壶盘旋式浇油其上，状如狗撒。

青海最有名的特色小吃：青海酿皮

酿皮是青海地方小吃，酿皮吃起来辛辣、凉爽、口感柔韧细腻，回味悠长。酿皮虽是小吃，但可作主食充饥解饿，也可当菜肴，充当下酒冷盘。冷热均宜，四季可食。

青海最有名的特色小吃：过油土豆条

过油肉土豆条是以土豆为主材的一道小吃。

土豆含有丰富的碳水化合物、丰富的钾以及较丰富的维生素C、磷、钙、硒、铁等，具有健脾益气，缓急止痛，通利大便之功。对于脾胃虚弱，食欲不振、消化道溃疡、习惯性便秘、皮肤湿疹等有食疗作用。土豆加肉片营养全面，可作为家庭常吃菜，男女老幼皆宜食用。

青海最有名的特色小吃：砖包城

青海风味面食。外层为白面，内层为杂面的花卷。将充分发酵的麦面、青稞面分层卷进清油或胡麻油，撒上香豆粉、红花等食用色素，叠卷一体再切成节，蒸熟即成。

也有不卷油不抹色素的。同土筑砖砌的城墙，谓之砖包城。

青海最有名的特色小吃：烤羊肉串

烤羊肉不仅味美爽口，营养丰富，而且诱人食欲，容易消化。在西宁街头，尤其是黄昏时节，万家灯火初上，到处可见烤羊肉的个体摊贩。近年来，省、市各大宾馆、大饭店，都把烤羊 肉串做为一道地方风味菜肴，专供宾客在餐桌上品尝

青海最有名的特色小吃：焜锅馍馍

青海的馍馍种类很多，其中这个焜锅馍馍是最有名的其中之一。“馍馍”就是馒头的总总称，青海人都爱吃，品种多，如花卷、油包、油饼、曲连、油香、炉馍馍、馒头（祭祖用的大馍馍）、焜锅馍馍等等。