郑州有什么好吃的小吃？
河南羊肉汤
河南的羊肉汤相当的有名，很多人都喜欢吃，羊肉汤本身就是非常营养健康的食物，基本上老少皆宜，羊肉汤在北方地区很流行，河南郑州的羊肉汤采用的是羊肉和羊骨为原料，配上了花椒面，盐，味精等调味，喝起来肥而不腻，没有任何的膻味，羊头汤汤汁润白，香辣浓稠，喝过的人都赞不绝口。
道口烧鸡
道口烧鸡是河南的老字号美食，据说至今已经有超过300年的历史啦，秘方是从清宫御膳房的御厨那里来的，道口烧鸡浓香扑鼻，闻名全国。道口烧鸡采用了多种名贵中药制作，配上了老汤，色泽新鲜，不仅好吃，还具有一定的保健效果，代代相传，形成了独特的风格，如今已经是郑州美食名片了。
开花馍
开花馍也是一道历史悠久的郑州小吃，开花馍是用面粉和白糖制作而成，成品的外观很像一朵绽开的花朵，所以被称为开花馍，是很精致的一道面食。开花馍制作讲究，选料、制作一步也不能马虎，开花馍是郑州大街小巷都可以看到的一款小吃，虽然价格不贵，但是味道非常好，所是地道的河南传统风味小吃。
桶子鸡
桶子鸡是开封地区的一道名菜，桶子鸡采用的是开封当地特有的优质筠母鸡，用百年老汤煨制而成，成菜色泽鲜黄，带有咸香的口感，鸡肉嫩脆而不油腻，越嚼越香，想要吃地道的桶子鸡，就要去当地的老字号饭店，比如这家百年老店“马豫兴”，桶子鸡好吃，还有益气补血，祛风除湿的效果。
河南烩面
河南烩面是当地很有名的面食，基本上和兰州拉面，老北京炸酱面一样，成为了当地的一个代表面食。地道的河南烩面汤鲜味美，非常高你好吃。烩面采用的是羊骨和羊肉熬制汤底，做出来的汤浓香可口，营养丰富，辅料一般会加上海带丝、千张丝、粉条、香菜、鹌鹑蛋等等，可以用香菜、辣椒油、糖蒜、辣椒碎进行调味。
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