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肉丸子汤的做法

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《肉丸子汤的做法 肉丸汤的家常做法》

肉丸子汤大家都喝过吧,做肉丸子汤的时候,可以直接下锅煮,同时,也可以加入一些其他的食材一起煮。今天教大家的就是蚕豆米煮肉丸子汤,在肉丸汤里面加入了蚕豆,色香味俱全。蚕豆营养健康,喜欢吃的可以尝试一下。

肉丸汤的家常做法

肉丸汤的家常做法

食材:

蚕豆米100克、肉末200克、鸡蛋1个、姜1克、小葱2根。 调味料:盐3克、胡椒粉1克、淀粉2克、料酒2克。

肉丸子汤的做法:

1、姜切末,小葱切葱花;

2、肉末中加入盐1克,料酒、淀粉、鸡蛋清1个,搅拌至黏稠;

3、锅中加入适量清水,再加姜、蚕豆米煮10分钟,调入盐,用勺将肉末舀成丸子,放入锅中;

4、煮至丸子浮起后,调入胡椒粉,盛出,撒上葱花。

小贴士:

做肉丸子的时候,注意不要将肉末和的太稀,也不要太干,太稀不容易成型,太干,下锅容易煮散。