猪肉馄饨馅怎么调好吃
食材:
猪肉末300克,馄饨皮100克,小葱80克,大葱30克,辣椒油50克,麻油一汤匙,胡椒粉10克。
猪肉馄饨的做法:
1、小葱切成葱花,大葱切末,姜切末,大蒜切末;
2、猪肉末加少许盐、鸡精、胡椒粉、姜末、大葱末、老抽、生抽、鸡蛋清、干淀粉,搅拌均匀,调成馅;
3、肉馅放入馄饨皮中,卷一下,沾上水,包成元宝状,按此方法依次包好所有馄饨;
4、碗中倒入酱油、蒜末、花椒粉、盐、鸡精、辣椒油制成料汁;
5、锅中烧水,放入馄饨,煮至变色后加生菜煮2分钟;
6、碗中加高汤,将馄饨盛入碗中,撒上葱花即可。
小贴士:
馄饨的口味根据自己的喜好来调。