最简单的烤面包做法
食材
酵头材料：
面包粉150克，低筋面粉30克，细砂糖15克，酵母3.6克，水140克;
面团材料：
面包粉150克，低筋面粉30克，细砂糖60克，盐2克，奶粉20克，蛋液50克，水30克，黄油;
烤面包的做法：
1.酵母加入适量温水化开，然后将面包粉、低筋面粉、细砂糖、水、酵母全部放入面包机里面，开启和面1分钟;
2.发酵2小时，直到面团发至稍有回落;
3.将面团材料中的面包粉、低筋面粉、细砂糖、盐、奶粉、蛋液、水全部放入面包机里面，和面8分钟;
4.和面完成之后，醒面5分钟，再加入黄油，和面10分钟;
5.和面结束之后，将面团收圆，放入面包机里面醒发大约半小时左右，手指插入不会缩证明醒发好了;
6.面团平均分成3份，然后放入模内，放入烤箱进行二次醒发，大约半小时取出;
7.烤箱175度预热，面团放入烤箱中下层，烤约25分钟左右，出炉;
8.趁热刷上黄油即可。
小贴士：
1、面粉醒发的时间，根据实际情况决定，夏天醒发的时间会快一些，冬天会长一些;
2、黄油是面包烤好之后出炉再刷。
