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肉炒青椒豆腐的做法

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《肉炒青椒豆腐的做法 肉炒青椒豆腐怎么做》

炒肉丝大家都会做,这是一道最简单的家常菜,可以和很多不同的配菜一起炒。今天教大家肉炒青椒豆腐的做法,用肉丝作为主料,加入青椒和豆腐作为辅料一起炒,色香味俱全。

肉炒青椒豆腐怎么做

肉炒青椒豆腐怎么做

食材:

豆腐150克、青椒150克、猪肉150克、大葱10克、姜2克、蒜4瓣、食用油20克、豆瓣酱2克、生抽3克、鸡精1克、料酒2克、淀粉3克

肉炒青椒豆腐的做法:

1、豆腐切小丁,青椒切丝,大葱切片,姜切末,蒜切片;

2、猪肉切丝,再加入料酒、淀粉,拌匀,腌制15分钟;

3、锅中倒油,油温4成热时,放入豆腐丁,炸至表面金黄,捞出;

4、锅中留少许底油,倒入猪肉丝,炒散,再下豆瓣酱、葱、姜、蒜炒香,加入青椒、炸好的豆腐、生抽、鸡精,翻炒3分钟;

5、炒至断生后盛出即可。

小贴士:

豆腐在炒之前可以先炸一下,这样炒的时候才不会炒散。