日历狗
日历

蒜香排骨的做法

    排骨   怎么做   好吃
《蒜香排骨的做法 排骨怎么做好吃》

蒜香排骨是一道传统菜肴,很多人都吃过,将排骨腌好之后,下锅炸透,然后放入锅中翻炒,做出来的排骨,外焦里香,肉质细腻,蒜香味十足,非常好吃。

排骨怎么做好吃

排骨怎么做好吃

食材:

排骨300克、大蒜60克、姜片10克、青尖椒10克、红尖椒10克、料酒1勺、生抽1勺、蚝油1勺、盐1勺、糖1勺、胡椒粉1勺、蛋黄1个、干淀粉适量

蒜香排骨的做法:

1、一部分蒜切片,一部分切蒜蓉;

2、青椒切碎,红椒切碎;

3、排骨加姜片、蒜片、料酒、生抽、蚝油、糖、盐、胡椒,抓匀腌制1小时左右;

4、排骨腌好后挑出姜蒜,加入1个蛋黄抓匀,再沾上干淀粉;

5、油锅烧热,放入排骨炸至熟透,捞出;

6、锅中留底油,小火爆香蒜末,放入青红辣椒末炒出香味,倒入炸好的排骨,翻炒均匀;

7、炒至蒜蓉裹在排骨上,盛出。

小贴士:

排骨含有蛋白、脂肪、维生素等营养物质,可为幼儿和老人提供钙质。同时,排骨还具有益精补血的功效。