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茄子怎么蒸好吃

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《茄子怎么蒸好吃 蒸茄子的家常做法》

茄子是我们生活中最常见的一种蔬菜,茄子大家都怎么吃呢?蒸茄子制作简单,大家都可以尝试一下。蒸茄子的时候,加入了咸蛋黄一起蒸,青红椒淋入热油即可食用,鲜香可口。

蒸茄子的家常做法

茄子怎么蒸好吃

食材:

咸蛋黄2个,茄子1根,青椒10克,红椒5克,小葱1根;调味料:食用油4克,白胡椒粉1克,糖2克。

蒸茄子的家常做法:

1、茄子切条,青椒切末,红椒切末,小葱切葱花;

2、咸蛋黄压碎,加白胡椒粉、糖拌匀,铺在茄条上,放入蒸笼,大火蒸15分钟,取出;

3、碗中撒入红椒、青椒、葱花;

4、热锅倒油,油温6成热时,淋入碗中,即可食用。

小贴士:

经常吃茄子有预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化、紫斑症、坏血病及促进伤口愈合等作用。