清蒸象拔蚌怎么做

清蒸象拔蚌怎么做

食材：

象拔蚌1只，大蒜3瓣，生姜1块，小葱1根，朝天椒3根

调味料：

香油1茶匙

清蒸象拔蚌的做法：

1、姜蒜朝天椒切好备用；

2、象拔蚌划开外壳，取出蚌肉，放入碗中加清水，撕去筋膜，清洗干淨；

3、蚌壳摆放在盘中，铺上姜丝，蒜末、辣椒圈、油、蚌肉；

4、置蒸锅上，蒸3分钟，取出撒上葱花即可；

小贴士：

象拔蚌中所含的蛋白质、牛黄酸均有降低胆固醇的功效，经常食用，能有效的减少血液中的恶性胆固醇，增加良性胆固醇，从而可以预防因胆固醇含量高所引起的疾病。