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蒜香花蛤的做法

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《蒜香花蛤的做法 花蛤怎么做好吃》

蛤蜊放盐水中浸泡1小时洗净,蒜切末;锅中放水烧开,放蛤蜊和料酒煮2分钟捞出;油锅烧至5成热,放姜蒜末和豆瓣酱炒香,加花蛤炒匀,放生抽和好友炒匀,撒上葱花即可。

花蛤怎么做好吃

花蛤怎么做好吃?

主料:

花蛤500克;

辅料:

蒜30克,姜1块,料酒1勺,生抽1勺,蚝油1勺,白糖半勺;

蒜香花蛤的做法步骤:

1.蛤蜊放入淡盐水中浸泡1小时后洗净(烹饪小技巧:蛤蜊提前放入淡盐水中浸泡、直至吐尽泥沙),蒜30克切末,姜1块切末;

2.锅中放入适量水烧开,放入蛤蜊、料酒1勺煮2分钟后捞出装盘待用;

3.锅内放入适量油,油温烧至5成热,放入姜蒜末、豆瓣酱半勺炒香,加入花蛤翻炒均匀,放入生抽1勺、蚝油1勺、白糖半勺炒匀。盛出后撒上葱花即可。

小贴士

花蛤含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分,低热能、高蛋白、少脂肪,易被人体消化吸收,还有各种维生素和药用成分。含钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素,能防治中老年人慢性病。

花蛤肉味道鲜美、营养健康,蛋白质含量极高高,日常生活中,经常吃花蛤还是很有好处的,今天介绍的是蒜香花蛤的做法,步骤并不难,做出来的菜品味道鲜美,很适合作为家常菜来吃,如果有机会大家可以在家里试试。