芹菜炒香干怎么炒
食材：
芹菜200克，蒜末1碟，香干3块，盐1勺，鸡精1勺;
芹菜炒香干的做法
1.大蒜1瓣切蒜末，将较宽的芹菜中间竖切一刀后斜刀切成小块，香干3块切成条状备用。
2.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入蒜末炒香，放入香干，翻炒1分钟，加入芹菜炒至断生，调入盐一勺，鸡精一勺，翻炒均匀即可。
小贴士：
1、芹菜性凉质滑，故脾胃虚寒，肠滑不固者食之宜慎。它有大量的胶质性碳酸钙，易被人体吸收，可补充双腿所需钙质，还能预防下半身浮肿。
2、香干中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高，可防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。
香干可以制作的菜肴很多，比如凉拌，热炒，或者是油炸都行，这道芹菜炒香干也是一道经典的湘菜，芹菜很多人都知道，这是一种非常健康的食材你，炒在一起吃，味道清香，深受大众的喜爱。
