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牛肉滑蛋番茄的做法

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《牛肉滑蛋番茄的做法 怎么做牛肉滑蛋番茄》

小葱切葱花,鸡蛋磕入碗中放盐打散,牛肉洗净切薄片,放葱白、生抽、料酒、糖、胡椒粉搅拌,加淀粉拌匀,锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入牛肉片迅速滑散,牛肉变色立即倒入蛋液,待蛋液结成块状后放入葱花,拌匀即可出锅。

怎么做牛肉滑蛋番茄

怎么做牛肉滑蛋番茄

食材:

牛肉200克,鸡蛋2个,小葱2根,料酒半勺,生抽半勺,糖半勺;

牛肉滑蛋番茄的做法

1.小葱2根切葱花,鸡蛋磕入碗中,放入半勺盐打散待用;

2.牛肉洗净,切薄片。放入葱白、生抽半勺、料酒半勺、糖半勺、胡椒粉1克往一个方向搅拌,加入淀粉半勺搅拌均匀;

3.锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入牛肉片迅速滑散,牛肉变色立即倒入蛋液,待蛋液结成块状后放入葱花,拌匀即可出锅。

小贴士:

牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。

牛肉滑蛋番茄是一道比较有特色的家常菜,将牛肉、鸡蛋和番茄结合在一起,色香味俱全,牛肉是一种含有丰富蛋白质的食物,经过烹饪之后,更加的鲜香可口。